食材：猪腿肉100克，螺旋意大利面200克
辅料：鸡蛋1个，黄瓜1/2根，洋葱1/2个
调料：食盐2克，蒜5克，生抽5克，黑胡椒1克，橄榄油20毫升，白糖1克，番茄沙司10克
做法
1.洋葱制成细碎，猪腿肉绞成肉末待用；
2.锅中清水沸腾后加少许盐，放入意大利面条(这次用的是螺丝粉)；
3.意大利面可按包装上指示时间煮好，也可以大火先煮2-3分钟，盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢，节能又环保)，意大利面煮好后出锅，淋凉开水或纯净水，沥干水份后拌入少许橄榄油防粘；
4.炒锅上火，倒入橄榄油，煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉，撒点黑胡椒提香，加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味，肉酱就做好了；
5.铁板置于火上，烧至滚热，淋少许橄榄油，关火；
6.敲上一只鸡蛋，倒入意大利面，淋上肉酱，放上黄瓜片，吃前搅一下鸡蛋，铁板的温度就足以让鸡蛋成熟，即可食用。
材料：
猪肉馅750g，番茄580g，洋葱160g，蒜头五小瓣，罗勒粉适量，盐适量
1、不喜欢吃番茄皮的可以快速去掉皮
2、将番茄与洋葱切块，加入蒜头，一起搅拌成泥。
?3、倒入番茄洋葱蒜头泥，用中小火煮约10分钟后加入罗勒粉及盐调味即可。
用料
牛肉馅 200g
洋葱（紫皮） 半个
西红柿 1个
黑胡椒颗粒 适量
调味番茄酱 一罐
盐 适量
水 适量
干罗勒叶 适量
意大利面 50克
做法步骤
1、紫皮洋葱切丁，橄榄油热后下锅煸炒，炒软烂
2、下牛肉翻炒
3、加干罗勒叶
4、下番茄酱小火熬煮，加胡椒粉，两勺盐
5、十分钟左右就差不多了
6、煮意大利面，我用的弯管面，大火煮开小火煮大概二十分钟
7、煮好控干加入肉酱拌匀
8、即可装盘
食材:牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯
1.锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软。
2.放牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面即可。