白萝卜豆腐肉丸汤
食材：猪肉200克，白萝卜，北豆腐200克，生姜，五香粉，盐，香菜，香油。
做法：我们首先把猪肉剁成肉馅，接着放入生姜剁成肉糜，之后加入盐，五香粉，北豆腐也加进去，之后把豆腐捏碎，和肉糜一起搅拌均匀，之后把萝卜洗净去皮切丝，然后在砂锅中加入适量的水，把萝卜丝放进去，然后在用小勺挖出丸子的形状放进锅中，之后把砂锅放到火上，用小火把汤烧开，之后转中火煮到丸子全部飘起来之后在煮上5分钟，最后加入盐和香油，在吃的时候加入香菜即可。
1泡菜萝卜
食材：
150g心里美萝卜、150g莴笋、100g樱桃萝卜、80g胡萝卜、40g红辣椒、100g芹菜 、15g生姜、1个八角、1小勺盐、1小勺花椒、2g桂皮、1片香叶。
做法：
1）泡菜坛清洗干净，晾干水分； 2）把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中； 3）在大碗内倒入开水，自然晾凉； 4）樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净； 5）心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净； 6）樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段； 7）莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条； 8）把切好的蔬菜放入泡菜坛中； 9）用手把蔬菜压实； 10）倒入晾凉的调料水； 11）调料水要没过蔬菜； 12）盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
2香辣萝卜丁
食材：
300白萝卜、适量油、适量盐、20g泡椒、2g鸡精、适量水淀粉、适量香油、适量葱碎。
做法：
1）白萝卜去皮，切成丁； 2）把大葱切碎； 3）锅中放油，烧热后加入泡椒煸炒； 4）泡椒煸出红油后加入葱碎； 5）加入萝卜丁煸炒均匀，再加入盐和一点清水，炒至萝卜熟透； 6）加入鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。
3牛腩炖萝卜
食材：
500g牛腩、1根白萝卜、适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量郫县豆瓣、适量八角、适量桂皮、适量干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量胡椒、适量山楂粉。
做法：
1）牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出； 2）切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟； 3）将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒； 4）翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒； 5）翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒； 6）翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟； 7）用勺捞出其中大部分的料渣； 8）再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟； 9）加入盐和胡椒等调味即可
一、白萝卜排骨汤
1.排骨500g，白萝卜1根、食盐、少量葱花。
2.把排骨洗净沥干水分，放入大锅烧水去焯水2分钟，焯完水捞出，嫌麻烦的同学可以直接用开水在碗里给排骨焯水约3分钟。
3.把白萝卜洗净切片，一般切成半圆，略厚一点，放入锅中，大火烧开。
4.等有白萝卜的锅里滚后再把排骨放进锅里，放一两滴油，也可以不放。把火调为中火，这时香味会越来越浓。
5.待1个小时左右出汤，加食盐，撒上葱花。
二、酸辣凉拌萝卜
1.白萝卜1根、醋40g、生抽80g、小米椒6个、白糖50g、大蒜4瓣、盐8g。把白萝卜去皮洗净切片，不去皮也行。
2.把白萝卜放进碗里，入盐20分钟静置出水。然后冲洗干净，沥干水分。
3.小米椒切成圈放进碗里，再加入生抽和醋、蒜片、白糖，搅拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，至少腌制2个小时。
4.做好的凉拌萝卜会比较爽脆，一般放入冰箱可以放置两三天，要吃的时候用干的干净勺子勺出来即可。
三、干锅萝卜
1.白萝卜1根、五花肉500g,干辣椒4个、葱段6根、姜片少许，盐和鸡精适量，葱花少量
2.萝卜五花肉分别切薄片，辣椒横切成圈
3.放少量油热锅加入五花肉，把五花肉片的油充分煸出来后铲起五花肉放在碟子里
4.用煸出来的油炒香葱段姜辣椒圈
5.放入萝卜片和五花肉同炒至断生，放入盐、鸡精和少许高汤
6.小铁锅或者砂锅烧热后加入萝卜片和五花肉，加热一会撒上葱花，即可上菜
1.白萝卜洗净干净去皮从中间切断。
2.将白萝卜切成薄片，再切成细丝。
3.切完整后的白萝卜丝。
4.辣椒冲洗干净切成和白萝卜丝均等的丝，姜也切成丝备用。葱花切碎。
5.炒锅置油烧至3层热放入姜丝炒出香味。
6.放入辣椒翻炒片刻。
7.放入白萝卜丝大火翻炒至熟，起锅前放入葱花，盐，味精即可。
用料:白萝卜 一颗，白醋 350ml，盐 平常做菜的两倍，糖 25克，水 500ml，小米辣 3个
做法步骤
1、白萝卜一根，洗净去皮。切成三厘米左右的小条。小米辣切圈圈，蒜子切片备用。
2、将盐均匀的撒在萝卜条上，用手抓匀，静置一小时。同时将水，白醋，糖倒入锅中煮沸，静置放凉。
3、将腌好的萝卜条中的水滤掉，将小米辣，蒜片加入并拌匀。
4、将拌好的萝卜条放入干净的玻璃罐，将放凉的白醋汁倒入，使醋汁没过萝卜条。
5、加盖放置一晚，即可
用料:白萝卜 一颗，白醋 350ml，盐 平常做菜的两倍，糖 25克，水 500ml，小米辣 3个
做法步骤
1、白萝卜一根，洗净去皮。切成三厘米左右的小条。小米辣切圈圈，蒜子切片备用。
2、将盐均匀的撒在萝卜条上，用手抓匀，静置一小时。同时将水，白醋，糖倒入锅中煮沸，静置放凉。
3、将腌好的萝卜条中的水滤掉，将小米辣，蒜片加入并拌匀。
4、将拌好的萝卜条放入干净的玻璃罐，将放凉的白醋汁倒入，使醋汁没过萝卜条。
5、加盖放置一晚，即可
主料：白萝卜一个、五花肉300克
辅料：盐适量、料酒适量、酱油适量
家常萝卜的做法步骤：
1.萝卜切片，肉洗净取用肥肉部分切小片。
2.锅烧热下姜丝和肥肉煸炒。
3.油都榨出来，肉也变小呈金黄色，将多余的油盛出来。
4.倒入萝卜，翻炒断生。
5.炒上一会儿，加入料酒，少量酱油和盐。
6.慢炒，煎一煎。
7.加水煮一下，盛在暖锅里。
8.暖锅装满了，上炭火炖。
萝卜去皮切片，沸水下锅焯水变软立刻捞起
2、猪肉剁碎，加入自己喜欢的配料马蹄、玉米粒等食材混合拌匀。
3、加入生抽、蚝油、盐调味拌匀腌制10分钟入味。
4、用萝卜片包裹肉馅摆盘，沸水上锅蒸10分钟即可
原料
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长白萝卜 (2个)
大虾 (8只)
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
生粉 适量
白胡椒粉 适量
香油 适量
香菜 适量
1/把姜、姜、香菜和蒜切碎，大虾去虾线，剁碎成虾泥。
2/虾泥中放入葱、姜、盐、料酒、生抽、生粉和水。
3/白萝卜去皮切片，切成细丝，锅中放入清水和姜丝，放入白萝卜丝。
4/水开后，捞出浮沫，用勺子盛出虾泥整成圆形丸子，虾丸下入锅中。
5/锅中放入盐，撒上香葱、胡椒粉和香油即可。
6.美味又好吃的长白萝卜烧好吃完成开吃了。
原料：白萝卜半根，鸡蛋2个。
辅料：葱花10克，盐3克，味精少许。
制作方法：
准备：
将萝卜洗净，去皮，切丝，加少许盐、味精腌制；鸡蛋磕入碗中，打散，再倒入少许温水、少许盐打成蛋花。
做法：
1.炒锅烧热，倒入油烧至七成热，将萝卜丝放入翻炒。
2.待萝卜丝将熟时，撒入葱花并马上淋入蛋花，炒撒后，放入味精调味即可
这个有很多做法，有萝卜炖骨头，萝卜海带甲鱼汤，有清炒萝卜丝，干炸萝卜丸子，麻辣萝卜干，泡个酸萝卜，一个地方一个吃法，老板是个好东西，它主要是以补气，顺气为主，营养师说冬吃罗卜赛人参，不知道这有没有科学依据，我自己感觉萝卜好像没什么营养，我喜欢吃麻辣萝卜干和泡的酸萝卜，其实萝卜是一个通用菜，它和什么搭配都挺好吃的，他顺气的功能特别好。
炖萝卜，萝卜丸子，萝卜包饺子
萝卜是我们日常用到的食材，通常有腌制的叫腌萝卜脆，腌萝卜丝，前者把萝卜切成小块儿，晒半干，放盐，辣椒香料放置数日即成，后者放盐油葱姜即可食用。
还有红烧萝卜，把萝卜切块和肉类红烧即可，用萝卜炖汤，把萝卜切块和肉类一道加水煮炖。或泡酸萝卜等这些家常做法。