材料：肉丝2两、小白菜1把、香菇8朵、青葱2根、中筋面粉2杯、蛋1颗、虾米2大匙、酱油1小匙、鸡粉适量、盐半小匙、白胡椒粉适量。
做法：
1、虾米泡软，葱切成粗葱花，小白菜切段，香菇泡软后切粗丝再加入少许酱油抓拌均匀，蛋加入酱油拌打均匀备用。
2、取一个容器，倒入中筋面粉、盐和3/4杯冷水以筷子搅拌均匀后，以手揉成面团，再加入1大匙油揉至光滑备用。
3、锅中烧热2碗油，放入粗葱花爆香至干扁微焦成为葱油后，先盛出一部份，再倒入蛋汁炒散至发涨跳动后，放入虾米炒干、炒香，再放入香菇炒香后，放入肉丝炒散，再倒入适量的热水煮滚。
4、接着转中小火，再将面团捏成10元硬币大小的片状放入锅中煮至浮起后，加入盐和鸡粉调味，起锅前加入小白菜和白胡椒粉拌匀成为面疙瘩
5、然后取一个汤碗，先盛入葱油，再盛入面疙瘩即可完成。
食材：面粉，鸡蛋，青菜，西红柿，葱，蒜，生抽，十三香
1.一个鸡蛋放进面粉里上下搅拌，筷子上下挑，不要打圈，结成一个个疙瘩，另一个鸡蛋打成蛋花。
2.锅里放适当油，把油烧热，放葱花蒜爆香，放入西红柿，翻炒熟，加入十三香，生抽，约2分钟加入一大碗清水，水烧开后倒入搅拌好的疙瘩
3.水烧开后稍等片刻，倒入鸡蛋花，加适量盐，加入青菜，滴几滴香油就好啦。
用料
青菜一棵
香菇两个
火腿一根
白胡椒粉少许
香油适量
西红柿2个
葱姜蒜适量
步骤 一:
热水烫面疙瘩，慢慢加水，边加边搅拌，拌成絮状
步骤 二:
西红柿过热水去皮切丁，青菜，香菇洗净切丁
步骤 三:
炒锅放油，油热后小火炒香葱姜蒜，下一半番茄丁和香菇丁炒成酱，加少许生抽，盐
步骤 四:
加水，烧开，下面疙瘩
步骤 五:
面疙瘩九成熟时，下火腿丁，青菜丁和剩下的番茄丁
步骤 六:
煮熟后，加少许白胡椒粉，香油出锅
疙瘩汤是一道美味的汤品，下面是疙瘩汤的家常做法：
所需材料：
- 猪骨/排骨 500克
- 红薯 1个
- 面粉 适量（约200克）
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 葱姜适量
- 水 适量
做法步骤：
1. 猪骨或排骨洗净，焯水去血沫备用；
2. 红薯洗净去皮，切小块备用；
3. 面粉加水搅拌成面糊，打入1个鸡蛋，加入适量盐，继续搅拌均匀；
4. 锅中放入适量水，加入葱、姜、焯过水的猪骨或排骨，煮开后转小火煮1-2小时，期间撇去浮沫；
5. 煮熟的猪骨或排骨捞出，加入切好的红薯块，继续煮15分钟左右，直到红薯变烂；
6. 取适量面糊放在手心，用另一只勺子磨擦，使面糊成小疙瘩，然后放入煮好的汤中；
7. 等疙瘩浮起来后，再煮5分钟左右即可；
8. 最后加入适量盐调味即可。
疙瘩汤的家常做法就是这样，简单易学，味道很好，适合家庭烹饪。