现代用以降低血脂，又能驱虫。葵花籽含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β-谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。实验证明磷脂对大鼠有预防高血脂症和高胆固醇血症的作用。
富含多种营养物质，包括：
1. 蛋白质：娄瓜子中含有大量的蛋白质，具有提供肌肉和骨骼所需的氨基酸的作用。
2. 脂肪：娄瓜子中的脂肪含量较高，主要是不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。
3. 矿物质：娄瓜子富含钙、铁、锌、镁等矿物质，对骨骼强化和身体机能的维持具有重要作用。
4. 维生素：娄瓜子富含维生素E、B族维生素等，有助于保护细胞、促进能量代谢等。
此外，娄瓜子还含有多种植物化学物质，如多酚类和三萜类化合物等，可以帮助提高免疫力、促进血液循环等。因此，适量食用娄瓜子可以带来很好的营养价值。
答∶①补脾益肠。葵花子能补脾益肠、止痢消痈，所含的矿物质、维生素非常丰富，对急性高脂血症和慢性高胆固醇血症有预防作用。
②保护心血管。葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。
③安神催眠。葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
④预防动脉硬化。葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;瓜子仁可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用，从而可以起到预防动脉硬化的效果。