1.先烧开水,要稍微多一点,然后放进西米煮一分钟,熄火,盖上盖子焖大约十分钟 直到西米没有白心,然后用冷开水水清洗一下煮好的西米。
2.另外烧一点开水,一点点就好,加入芋头、甜玉米、红枣粒煮熟再加入葡萄干和冰糖。
3.煮至冰糖完全溶化后再加入西米椰浆搅拌均匀即可。
1.先准备材料:西米,椰浆,芋头,去核红枣,葡萄干,甜玉米粒,冰糖,水
2..烧开水,要稍微多一点,然后放进西米煮一分钟,熄火,盖上盖子焖大约十分钟 直到西米没有白心,然后用冷开水水清洗一下煮好的西米。
3.另外烧一点开水,一点点就好,加入芋头、甜玉米、红枣粒煮熟再加入葡萄干和冰糖。
4.煮至冰糖完全溶化后再加入西米椰浆搅拌均匀即可。
椰汁西米香芋糖水是一款非常清凉美味的甜品,以下是制作方法:
所需材料:
- 西米:100克
- 水:适量
- 香芋:200克
- 细砂糖:50克
- 椰汁:适量
步骤:
1. 将西米泡在适量的水中,浸泡20-30分钟,让它变得柔软。
2. 香芋去皮,切成小块,放入煮锅中,加入足够的水,煮15-20分钟,直到香芋煮烂。
3. 将煮烂的香芋放入搅拌机中,加入适量水,搅拌成细腻的香芋糊。
4. 将香芋糊倒入锅中,加入椰汁和细砂糖,煮开。
5. 将泡好的西米加入锅中,随着火倒入,不断搅拌,煮到西米变透明,关火。
6. 将糖水倒入碗中,待其降温后放进冰箱中冷藏,直到凝固即可食用。
注意事项:
1. 煮香芋的水越多,最后的糖水味道越清淡。
2. 煮西米的时间大约20分钟左右,要不断搅拌,避免西米黏锅。
3. 如果是喜欢香浓味道的人,可以加入更多的椰汁或者椰浆。
原料:西米、香芋1个。辅料:椰汁200ml。调料:白糖适量。
做法:1、煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火边煮边搅拌,约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用 蒸香芋:香芋去皮,切小块,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用 煮椰汁:椰汁倒入锅里,加适量清水稀释,加入适量白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可
1、煮西米时一定要水滚后放入然后要边煮边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底,煮至半透明时,也就是还剩一点点白心的时候,关火盖上盖虚焖10分钟,西米会变得完全透明。
2、芋头最好是香芋,口感最粉糯,实在没有,别的品种也可以,不过没那么香糯。
3、椰汁墙裂推荐高达椰浆,加含糖牛奶更棒,不过我这次用了白糖代替味道也不减分。
1、芋头削皮切成粒状,如果过敏体质削皮时记得戴手套哦。
2、将芋头放入蒸笼中,选择清蒸模式开始蒸芋头。。。
3、水开后先取下蒸笼,把西米倒入深锅中,继续放上蒸笼,继续一天大概十二分钟。
4、西米变成小白点状。盖盖焖十分钟左右
5、完全透明后捞出,用凉白开反复冲洗去掉粘液,然后泡入冷饮水中。
6、取出蒸好的芋头,一半用勺子压成泥,如果想要更细腻的口感可以加入适量椰汁用料理机打一下。
7、锅中倒入两碗清水,放入冰糖大火煮至冰糖融化。
8、加入芋泥搅拌均匀后再倒入椰汁,搅拌使椰汁与芋泥充分融合。
9、加入剩余的芋头煮至冒泡,关小火煮五分钟左右,然后关火,加入西米拌匀即可。
10、真的超级好喝,绝对值得一试。
11、香甜绵密,还有淡淡的椰香,冷藏口感更佳哦。