主料绿豆600g 辅料白糖400g 步骤自制绿豆沙馅的做法步骤11.泡一天的绿豆洗干净放高压锅里煮，上汽煮15分钟自制绿豆沙馅的做法步骤22.煮好的绿豆自制绿豆沙馅的做法步骤33.放铁锅里炒自制绿豆沙馅的做法步骤44.炒的过程中加三次植物油，防止糊锅自制绿豆沙馅的做法步骤55.一直炒到水分都蒸发掉加400克白糖翻炒均匀自制绿豆沙馅的做法步骤66.做好的绿豆沙馅。可做豆包、豆沙饼、豆沙烧饼等非常好吃。
用料 绿豆 葱头 玉米油 糖、盐 咸甜绿豆馅的做法 绿豆用高压锅煮烂，水不能太多。煮熟后加糖拌匀，静放。葱头剁碎。
下油（不要一次太多）炒香葱头，炒至金黄色时下煮好的绿豆，我没有去皮，保留所有营养，只注重囗感，不太注意观感。炒制时可分几次加油，如果不喜欢太油可以少加点，炒至绿豆泥抱团就可以了。
1 把去皮绿豆放入蒸锅里，以中火蒸20分钟，或直到非常软。
2 把清水、盐和糖混合，加入已蒸软的去皮绿豆，搅拌至顺滑。
3 把食油加热，放入红葱头碎，以中火拌炒至香。加入绿豆泥，以中火炒5-6分钟，直到馅不粘锅。
4 搁置一旁至冷却，然后把内馅分成20个(每个13克)，用保鲜膜盖上避免变干。