一、用醋
1、先用流动的自来水将其多清洗几遍，把表面的脏东西全部都洗干净，然后放在一边控干水分。
2、把一半的白醋和淀粉全部都撒到猪大肠上，然后用手抓均匀。外面均匀了以后，再将猪大肠从里到外翻过来，倒入剩下的白醋和淀粉，继续抓几分钟，最后再将猪大肠翻回来，用水冲洗干净。
3、其实到这里的话，猪大肠就已经全部都被清洗干净了。不过因为有些人比较注重卫生，担心一遍洗不干净，这样的话我们可以再重复上面的步骤，直到你觉得干净为止。不过，建议不要这样，因为你如果清洗得太干净，炒出来的猪大肠就没有那个味道了。
二、面粉
想要洗干净猪大肠，也不能仅仅只靠醋，还应该加入适量的面粉，面粉的主要作用是为了将猪大肠上面的脏东西全部都吸附下来。所以，建议在清洗猪大肠的时候，除了加入醋意外，还应该加入适量的面粉，两者相互作用，猪大肠才能洗的更干净。
三、柠檬汁
虽说面粉和醋可以将猪大肠清洗干净，但是想要去除猪大肠身上的异味，光靠面粉和醋是不行的，还得加入适量的柠檬汁。这样洗出来的猪大肠不仅干净，还一点异味都没有。
四、焯水
等到猪大肠清洗干净以后，千万不能忘记给它焯水，这样才算是彻底清洗干净了。另外要注意的是，焯水时不能用冷水，而是应该用热水焯水。如果家中没有热水，可以先往锅内倒入凉水，然后开火烧开后再倒入猪大肠。为什么不能用凉水焯呢？这主要是因为遇凉后猪大肠就会自动收缩，这样做出来的猪大肠口感会变差很多。另外，在焯水之前，建议不要先切好再焯，而是应该一整段放入锅内，就不会导致猪大肠收缩了。
剪去肥油，把肥油弄干净以后再灌一次大肠，用筷子从开口地方把外皮往里面推，把里面的部分翻到外面来，如果觉得麻烦就可以直接剪开清洁，加入适量的盐以及面粉以及水反复的揉搓猪大肠，一直搓到油胶产生，然后再用清水清洗一遍，再用白醋或者料酒，水搓洗一遍，再次冲洗干净，这样就可以洗得很干净，制作以后就不会有什么异味。
先将猪大肠用淸水冲洗一遍，再撒入一些面粉进行揉搓10分钟左右，因为面有沾牲将大肠的脏物质全部沾带出来，然后再用清水揉洗一遍，再倒入少量的醋揉洗一遍，最后用清水揉洗二遍即可，这样清洗猪大肠无异味，干净洁白。
放大盆里先冲洗两遍。把大肠翻面。放少许面粉用手搓去猪大肠的油脂。用流水冲去面粉。把水控干，用食盐搓猪大肠，用清水冲洗干净就可以放锅里卤。这样清洗猪大肠干净没有异味。
第一步：买回来的新鲜肥肠放入大盘中，再加入足量食用盐和面粉，然后下手搓揉；肥肠光滑的一面是装粪便的，所以一定要多冲洗几遍；充分打理干净后，往盆中倒入清水，洗去肥肠表面的面粉。
第二步：把打理过一面的猪大肠翻个面，然后把里面的肥油给撕掉；大多数情况下，一斤肥肠可以打洗出四两已经是很不错的了。
第三步：往撕好肥油的猪大肠中加入足量食用盐，下手抓洗之后继续搓揉；接着再加入干面粉，让干面粉带走肥肠上面的粘液；然后往盆中加入清水，充分清洗干净后再把肥肠继续翻回到光滑面备用。
第四步：汆水。锅中加入冷水，把肥肠下入锅中，再加入姜片、葱段和料酒去腥，再加入几粒干花椒，大火烧开后把表面的浮沫打干净。
第五步：开大火继续煮五分钟，煮好后就把大肠捞出来放入盘中，这样处理好的肥肠就很干净了！
第一步、准备一盆清水，放入猪大肠，用手把表面的脏东西搓洗掉。然后把猪大肠翻过来，内层是排泄物的必经之路，所以具有很浓的腥臭味，还有很多肥油。
第二步、用手把猪大肠上的肥油撕掉，不然口感会非常油腻
第三步、把猪大肠放入盆中，加入2大勺面粉，其它的都不用放，直接用手搓洗，就干搓。猪大肠上有很多的黏液，面粉有很好的吸附性，就能把这些脏东西都洗掉，猪大肠就不那么黏了。用清水把面粉和脏东西都洗掉，然后翻个面。如果脏东西比较多，就再加面粉洗一次。
第四步、猪大肠翻到外层后，也加入适量的面粉，还是不要放水，直接用手干搓，把表面的脏东西搓掉，现在猪大肠是洗干净了
第五步、把猪大肠放入干净的盆中，倒入一些白醋，用手抓拌均匀，静置20分钟。白醋有去异增香的功能，还可以消毒杀菌。通过用白醋浸泡猪大肠，就能有效去除异味，而且干净又卫生。
第六步、20分钟后，用清水把猪大肠冲洗干净，猪大肠就洗好了。
第七步、猪大肠冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火焯水5分钟，捞出后洗干净，切成小段后就可以做炒肥肠了。
这个想要把大肠清洗干净又没味可以用食用碱面加食用盐先把大肠泡二三个小时，然后清洗，四五遍后再用清水泡二小时冲洗干净就可以了。
首先将猪大肠翻过来，用刀刮去表面的油脂及粪便，然后用清水洗净，温水加食用碱反复清洗，再用清水洗净后开水煮熟即可。
先将猪大肠放入盆中，用面粉大葱叶子用力搓，搓出黏液，清洗干净，然后在用高度白酒和醋食盐一起用力搓，在清洗几遍就没有异味了
在通常情况下要清洗猪大肠，首先拿食盐灌点进去。然后进行抓洗。清水后洗后再放地瓜粉和食用油抓洗然后清洗掉就很干净了。
加入食盐清洗
将猪大肠放入碗内，加入食盐，用手反复的捏洗。
加入生粉捏洗
洗到产生大量粘液后，再加生粉进去，再次捏洗，在捏洗的时候，要将大肠里面的液体也挤出来。
加入白醋清洗
清洗完成后，加入白醋，重复清洗步骤。
用葱除猪大肠异味，取大葱斩成蓉，与大肠按照1：10的比例混合，一起搓揉至无滑腻感时，用水反复冲洗，可以除去异味。
食醋和一汤匙明矾，清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
食盐和碱，猪大肠清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍。再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、煮肥肠要用冷水煮。煮的时候，放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。
3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。猪大肠就是我们常说肥肠，很多人都爱吃，尤其做好了，夏天做下酒菜最好不过的一道美食。虽然味美，但是清洗猪大肠是一件很麻烦的事情，清洗不好容易有异味。
1、用剪刀剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。
猪大肠好吃但是必须要洗干净，猪大肠要洗干净有好办法，买回来得大肠用醋泡几分钟，然后和一些面粉搓揉，把粘液揉干净，再放锅里焯水就可以了
方法一：先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤１０分钟左右，最后用清水漂洗干净。
方法二：先将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大肠异味。面粉具有吸附作用，以面粉清洗猪肚和猪肠，可以除异味，且较易漂洗干净。
1.把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉。敲黑板，重点来了，清洗大肠时，千万不要加盐洗，因为盐会使大肠变得更韧，炒出来会发硬。
?2.再倒入少许白醋。
?3.用手使劲揉搓。面粉颗粒非常小，在抓洗大肠的过程中，可以清除大肠表面的黏液、杂质，可以彻彻底底的将猪大肠的腥臭去除。
?4.搓洗完毕，放水龙头下面冲洗干净。不放心还可以再加入面粉和白醋搓洗一遍。
?5.接着翻洗大肠的里面。肥肠翻面的可是有技巧的，将肥肠的一端向外卷起，就像卷袖子一样，将内壁露出来，大概卷了十公分左右时，开流水，将水装进卷起来的部分，用水的力量帮助肥肠翻面。
?6.翻面后，我们会看到大肠表面有一层薄膜和很多肥油，薄膜不需要清除，我们把这些肥油清除掉就可以了
?7.接下来加入一勺面粉，适量白醋抓匀。继续大力揉搓。再放水龙头下清洗干净。再放入面粉和白醋再搓洗一次，已经很干净无味了。
?8.将清洗干净的猪大肠翻一面，冲洗干净，这肠子就完全清洗干净了。
步骤 1
大肠有两面，一面光滑的我就称它为正面，正面是比较光滑的，所以比较好清洗，可以洗的很干净。找个干净的盘，放入大肠，一汤匙白酒?半汤匙盐?玉米淀粉，一起放进去用手抓匀一分钟内完成，然后用清水冲洗。反复以上动作一次。
步骤 2
把大肠翻过来，如果觉得有难度，可以剪成几段翻大肠会容易很多。
步骤 3
仔细扯去大肠另外不光滑一面（我称其为反面或内部）的油脂和污垢，然后把（步骤一）重新做两遍，就很干净了。
.把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉。敲黑板，重点来了，清洗大肠时，千万不要加盐洗，因为盐会使大肠变得更韧，炒出来会发硬。
?2.再倒入少许白醋。
?3.用手使劲揉搓。面粉颗粒非常小，在抓洗大肠的过程中，可以清除大肠表面的黏液、杂质，可以彻彻底底的将猪大肠的腥臭去除。
?4.搓洗完毕，放水龙头下面冲洗干净。不放心还可以再加入面粉和白醋搓洗一遍