第一步、红小豆清洗干净将红小豆放入清水中，用手揉搓一下，清洗2遍，将红小豆清洗干净。如果没有高压锅的朋友需要将红小豆在水中浸泡4个小时以上，为了方便煮熟熟透。
第二步、红小豆放入高压锅煮熟将清洗干净的红小豆倒入高压锅中，加入清水，水和红豆的比例为2:1，即500克水对应250克红小豆。盖上锅盖，选择“营养粥”键即可。
第三步、红小豆碾烂高压锅停止工作后，在锅中焖10分钟再开锅，此时的红小豆已经非常软烂了，然后将红小豆盛出装入碗中。用勺子或者是其他的工具将红小豆进一步碾烂一些。也可以放入塑料袋，用擀面杖擀。如果喜欢口感更细腻一些的，可以将红小豆放入料理机中打烂。我本身喜欢带有一些颗粒口感的，因此直接用勺子捣了一下。
第四步、煎炒准备一个不粘锅，锅底刷一层薄薄的玉米油，将捣烂的红豆倒进锅中，加入20克红糖，开中火来炒，用铲子不断搅拌，防止粘锅。直到锅中开始冒泡泡，转小火慢炒，直到红豆馅料变得越来越黏稠，呈现半干的状态，不能自由流动了，就可以关火了。喜欢干一些的可以继续再炒一会儿。
第五步、盛入碗中
炒好的红豆馅料盛出装入碗中，彻底晾凉后，盖上保鲜膜或者放入保鲜盒内密封，放入冰箱冷冻保存。
1、材料:红豆500g，糯米1000g，桂花少许，粽叶500g，陈皮1片，白糖适量，熟猪油适量。
2、选取饱满的红豆洗净，加2倍的水入锅，加一片陈皮，陈皮有消食的作用，也是一味香料，煮1个小时左右，煮到红豆脱皮。
3、捞出陈皮，把煮烂的红豆，放入料理机，打成泥状，
4、锅里放适量熟猪油，加入豆沙炒制，素油也可以，不过猪油与豆沙是黄金组合，炒出的
豆沙特别香，要起锅时加适量白糖，和桂花。豆沙馅就制作完成了
食材用料
红豆 500克相克食物
白糖或红糖 250克
食用油 120克
自制红豆沙馅的做法
1.红豆洗净，用清水浸泡一夜。
2.将泡好的豆子放入锅中，加入没过豆子一节手指高的水，按煮粥键。
3.煮熟后的豆子，都涨开了，这样最好。
4.把煮熟后的豆子分几次放入搅拌机中搅碎。有绞肉机更好，（我还用过豆浆机的果汁键也可以用，就是水份多，炒的时间长点）
5.把打碎的豆沙倒入锅中开始炒，中小火炒。我这个水份比较多，需的的时间要长点，如果是绞肉机的就没什么水份。加入一起。（红糖或白糖一起加入）
6.不停的翻炒，以免粘锅。全程都要中小火。（油分三次加入，每次都要等上一次的油全部吸收再加下一次）
7.炒至越来越硬，豆沙里没什么水份就可以了。（也不能太干，冷却后会变得更干的）
8.炒好的豆沙盛入碗中冷却，
9.搓成圆球备用。
10.一次用不完，可以分成每次大约用的量，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存。