冻汤圆煮的时候需要注意一些细节，以确保汤圆煮熟且不破裂。以下是冷水下锅煮冻汤圆的步骤：
### 材料准备：
- 冻汤圆
### 煮制步骤：
1. **水量**：在锅中加入足够的水，水量需要能够完全覆盖汤圆，以便它们能够自由地漂浮和滚动。
2. **水温**：将锅中的水烧开。有些人喜欢冷水下锅，这通常是指将冻汤圆放入冷水中，然后一起加热至沸腾。这样做可以帮助汤圆在煮的过程中不易破裂。
3. **下锅**：水开后，轻轻放入冻汤圆。为了避免粘连，可以先将汤圆稍微解冻一下，让它们不那么硬邦邦的，或者用筷子轻轻搅动水面，形成漩涡后再放入汤圆。
4. **二次煮沸**：汤圆下锅后，等待水再次煮沸。此时可以适当调低火力，避免水因沸腾过猛而导致汤圆破裂。
5. **搅拌**：水再次沸腾后，用勺子轻轻搅拌，防止汤圆粘底或者粘在一起。
6. **观察变化**：汤圆开始浮起来时，说明接近熟透。此时可以继续煮2-3分钟，确保汤圆彻底煮熟。
7. **检查熟度**：可以用筷子或勺子轻轻按压汤圆，如果中心部分没有硬芯，即表示已经煮熟。
8. **捞出**：使用漏勺将汤圆捞出，沥干水分。
### 注意事项：
- 煮汤圆时水一定要充分沸腾，这样汤圆才能均匀受热，减少破裂的可能性。
- 煮汤圆过程中不要用力搅拌，以免汤圆破损。
- 如果担心汤圆粘连，可以在煮之前在汤圆表面轻轻刷一层油。
- 根据汤圆的大小和冷冻程度，煮制时间可能需要适当调整。
按照以上步骤，你可以轻松煮出美味的冻汤圆。
1. 锅中加入适量清水烧开；
2. 水烧开后转小火，将汤圆放入锅中，轻轻用勺子推动汤圆，防止粘连；
3. 盖上锅盖，等水再次烧开后继续煮2-3分钟；
4. 汤圆浮起来就说明已经熟了，捞出即可食用。