好吃。
龙利鱼肉质细腻、口感爽滑，是很好吃的一种海鱼。
做法:
1，龙利鱼解冻后，斜刀切薄片。然后加入白酒或者料酒，生粉，盐腌制半小时。
2.干辣椒，生姜，大蒜头，泡椒，花椒，酸菜，切好备用。
3.锅内入油，烧红后加生姜大蒜头泡椒，然后再加干辣椒花椒爆香。
4.加入酸菜炒匀。
5.加开水，煮五分钟左右
6.倒入腌制好的鱼片，鱼片搅散，煮两分钟。
7.加入适量盐即可。
8.完成。
龙利鱼好吃，龙利鱼自然资源量少，味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白、营养丰富的一种鱼。
龙利鱼是一种美味可口的鱼类，在食用性上受到广泛的青睐。但是，从环保的角度来看，不建议将龙利鱼作为常规食材。龙利鱼野生资源匮乏，不断的过度捕捞会对其种群带来严重的影响。此外，龙利鱼通常生活在沿海环境，较容易含有重金属等有害物质，食用过量还可能会对健康造成影响。因此，在选择食材时我们应该更加注重环保和健康的考虑，而非单纯的口感。
龙利鱼就是龙利鱼，不是别的什么鱼做的。
龙利鱼是适合养殖的。龙利鱼主要分布在我国近海海区。适温范围3.5～32℃，最适水温14～24℃。而且，龙利鱼的生长速度非常快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合养殖。龙利鱼又叫做牛舌头、踏板鱼、鳎目鱼等，其肉质鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，深受消费者喜欢，可以清蒸，也可以将其煎熟食用。购买龙利鱼的时候，需选择眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰的。