早餐店必备的小菜，主要就是咸菜，当然搭配的醋和辣椒得根据消费口味进行调整，如果想要长期经营，小料味道好也很重要。
主要的小菜包括咸菜丝，拌花生米，拌蔬菜，卤豆干或豆腐丝，卤鸡蛋，卤海带，或者凉拌，收费的小菜可以加卤鸡翅，猪耳朵，猪肺，肥肠一般有喝早酒习惯的地方会需要。
鲜虾蔬菜粥，鸡蛋羹，蔬菜饼，橘子。
猪肉、汗堡、黑芝麻面包、牛奶、鸡蛋饼有啊，糖拌番茄杂粮米粥圆白菜，鸡蛋饼，面包抹蓝莓酱，煎鸡排米粥，玉米渣牛奶酸奶、红薯、米粥、草莓、鸡蛋、炒蛋、汉堡、桂花米发糕，煮鸡蛋，番茄，黄瓜，圆白菜，牛排拍，黄瓜骨汤，虾仁鸡蛋羹，豆沙面包，芸豆，玉米粥，草莓酱，猪头肉，芝麻烧饼，煎蛋，红枣，花生，核桃，豆浆
奶咖、奶香玉米汁、黑芝麻面包、虾仁炒蛋、口蘑炒西兰花。
早餐粥可以搭配多种小菜以增加口感和营养。
素食者可以选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品。
也可以选择蔬菜类小菜，如炒青菜，这可以增加钾的摄入，帮助身体把钠排出体外。
此外，豆腐类小菜如豆腐乳也是不错的选择。蛋类小菜如荷包蛋或茶叶蛋也是早餐粥的好搭档。
如果喜欢，还可以搭配萝卜咸菜、咸鸭蛋、萝卜条、酱瓜等。
这些小菜可以增加口感，提高营养摄入，帮助我们更健康。
喝粥,就要搭配一些下粥小菜。酱黄豆,只需要几步,就可以做好。酱出来的黄豆,入口脆韧,咸香有余,特别下饭,比泡菜还要开胃,可以说是喝粥的黄金搭档,一颗一颗吃起来停不下嘴。 具体制作方法 第一步:准备食材。干黄豆300克、干红辣椒2个、八角2个、白糖15克、生抽80毫升。
第二步:把黄豆清洗干净,然后倒入适量