1、把有机菜花洗净
2、菜花切细肉切片干辣椒切碎
3、煮一锅开水
4、把菜花放里面煮1分钟，只要变绿就行，不要煮太久了
5、变成这样就可以捞出来备用
6、接下来炒肉
7、然后放入干辣椒炒香，炒香后装盘备用
8、放油炒菜花
9、因为菜花煮过，所以炒一会就可以了，放入炒香的肉
10、放盐
11、放酱油，炒均匀后就可以装盘啦
食材
主料
菜花
400g
五花肉
100g
辅料
精盐
1/2勺
水淀粉
2勺
植物油
1勺
料酒
1勺
生抽酱油
1勺
鸡精
1/2勺
葱花蒜末
20g
步骤
1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。
2.五花肉切片，葱花，蒜末准备好。
3.水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。
4.锅内倒入油，油开后，放入香葱，姜爆香。
5.放入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒至8成熟。
6.加入菜花调入盐，炒至菜花稍软，（我家爱吃烂乎的，所以我对了点水）即可。
7.菜花汤汁收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精翻炒出锅。