500克面粉加100克白糖 用15克酵母粉 两颗鸡蛋,发面20分钟,柔面排气,盖保鲜膜醒发10分钟,再柔面排气,做成10个小剂子,柔成光滑面团刷上蛋黄液 撒上黑芝麻 放蒸屉蒸15分钟,就可以吃了
“葱油拌面”
准备原料:
现做的宽面150克(一人份),香葱少许;辅料准备剁椒一勺(豆瓣酱也行),蚝油,盐,鸡精。首先把香葱洗净切成4-5厘米长的小段备用。
做法步骤
第一步:先准备一锅沸水,把宽面放入锅中煮4分钟捞出控凉水,适当沥干装碗备用;
第二步:炒锅中加入稍多一点的油,冷油下香葱,中火炸制香葱变成“黑色枯木”状关火;
第三步:把熬好的葱油浇淋在面上,在加适量的蚝油,盐,鸡精搅拌即可食用。当然了,剁椒也可以一并加入搅拌吃哦。
口蘑拌面
准备原料:
准备口蘑8-12个,挂面150克,香葱少许。辅料准备老抽,生抽,蚝油,盐,鸡精,水淀粉即可。首先被口蘑去根切成片备用。
做法步骤
第一步:首先沸水下面条煮3-4分钟捞出控凉水,装碗备用;
第二步:炒锅热油3成热,把口蘑倒入锅中炒2分钟;
第三步:倒入30毫升的温水,加入适量的蚝油,生抽,老抽,盐,鸡精调味,适当翻炒1分钟后,加水淀粉勾芡成汁。最后浇在煮好的面条上,撒上葱花即可食用。平菇炒面
准备原料:
鸡蛋面150克,胡萝卜一根,平菇60克,香菜少许,辅料准备豆瓣酱或甜面酱即可。首先把平菇手撕成条,胡萝卜切丝备用。
做法步骤
第一步:准备一锅沸水,面条下锅煮3分钟捞出控冷水备用;
第二步:炒锅热油5成热,把胡萝卜和平菇倒入锅中炒2分钟,而后把煮好的面条倒入锅中炒1分钟;
第三步:若是此时感觉面有点干,可以适当加些温水,而后加入两勺豆瓣酱或者甜面酱,均匀翻炒30秒即可出锅品尝。
以下是几种简单又好吃的面食:
1. 香菇鸡肉炒面:将鸡肉备好,香菇也洗净,切成薄片。最后将煮好的面放入锅中,和香菇、鸡肉等其它材料一起翻炒几分钟即可。
2. 冰糖葱油拌面:将葱切成细丝,放入热锅中炒香。再放一些冰糖,让其融化。把自己喜欢的面煮熟后沥干水,拌上葱油和调味料,即可食用。
3. 番茄炒蛋烙面饼:将鸡蛋打散,向蛋液中加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。将煮好的面团揉匀,切成小块,擀成薄饼,放入锅中煎烙。最后将番茄和蛋稍微翻炒几下,撒上一些盐和胡椒粉,等煎好的面烙饼取出来后,撒上一些葱花,放入各种调料,拌成佐餐的美味料理。
4. 麻辣拌面:用开水冲煮面,煮熟后捞起放入碗里。另取一碗,放适量的辣酱油、花生酱、生抽、香醋、适量的拌料、蒜末、姜末、麻辣油等一起出料。将调料调匀后,浇到面上,搅拌均匀即可。
这些面食都非常简单,并且能够营养丰富,适合各种不同的口味。您可以根据实际情况,自由发挥你的想象力,调整或添加其它食材和调料来打造更适合自己口味的面食哦!
有很多简单而美味的面食可以尝试。以下是几种简单又受欢迎的面食:
炸酱面:家常的炸酱面非常简单,只需要煮好的面条和炸酱。将炸酱加热,然后淋在面条上,可以根据个人口味加入蔬菜或其他配料。
馄饨:馄饨是一种充满口感的面食,可以用猪肉、鸡肉、虾仁等做馅料。将馅料包入馄饨皮中,搭配汤或拌面都非常美味。
手擀面:手擀面是一种简单的面食,只需面粉、水和盐。将面粉和水混合,揉成面团,然后用力擀成薄面片或宽面条,可以用来煮汤面或炒面。
饺子:饺子是另一种常见的面食,可以用各种馅料制作,如猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜等。将馅料包入饺子皮中,水煮或锅贴,非常美味。
拉面:拉面是一种有嚼劲的面食。虽然制作拉面的过程需要一些技巧,但只需面粉、水和盐来制作面团,然后通过撕拉的方式将面团拉成细面条,煮熟后搭配喜欢的配料和汤。
炒面:炒面是一道简单而美味的快手菜。只需煮熟的面条,加入蔬菜和调料炒熟即可。可以根据个人口味加入肉类、海鲜或豆腐等食材。
这只是一些简单而又好吃的面食的例子,你可以根据自己的口味和喜好加入自己喜欢的配料来制作。尝试一些不同的配料和调料,可以创造出属于自己的独特口味。
以下是几种简单易做又好吃的面食:
1.手抓面:将面粉,水和适量的盐混合搅拌,揉成面团。把面团用手掌拍成扁平的面饼,撒上面粉,再把面饼对折,再次拍扁,重复此步骤几次,然后切成细条即可。
2. 馄饨:将猪肉末,韭菜,葱姜末,盐和少量的生抽混合搅拌成馅,然后将馅放在馄饨皮上,用水将皮子包住馅料,捏牢馄饨的边缘即可。
3. 面包:将面粉,酵母,盐和水混合搅拌成面团,揉好后静置1小时,再次揉捏、发酵。之后将面团搓成条,放入烤箱中烤熟即可。
有很多简单且美味的面食选择,以下是几种常见的面食建议:
1. 鸡蛋炒面:
- 将面条煮熟后捞出备用。
- 在平底锅中热油,加入蔬菜(如洋葱、胡萝卜和豌豆)炒至变软。
- 打入适量的鸡蛋并快速搅拌均匀。
- 加入调味料(如酱油、盐和胡椒粉),然后加入煮熟的面条,翻炒均匀。
2. 锅贴:
- 准备好锅贴皮(可以在超市购买)和馅料。
- 在每片锅贴皮上放入适量的馅料,您可以使用肉类、蔬菜或豆类等不同的馅料。
- 将锅贴包裹成半月形或折叠成方形,并用手指轻轻按压边缘以封好。
- 在平底锅中加热少量食用油,将锅贴放入锅中,在底部变金黄后倒入适量的水或高汤,盖上锅盖焖煮几分钟,直至皮底部变酥脆。
3. 饺子:
- 准备饺子皮(可在超市购买)和馅料。
- 将馅料放在饺子皮的中央,然后将皮对折,用手指轻轻按压边缘以封好。
- 在大锅中烧开水,加入适量的盐。将饺子放入沸水中,煮至浮起并煮2-3分钟,然后捞出备用。
- 可以选择蘸食用酱油、香醋或辣椒油作为调味品。
4. 炸春卷:
- 准备春卷皮(可在超市购买)和春卷馅料。
- 将春卷皮摊平,在其中间放入适量的春卷馅料。
- 从两侧开始卷起春卷皮,确保把馅料包裹住,并用少许水湿润边缘使其粘合。
- 在平底锅中热油,将春卷放入锅中炸至金黄色。
这些面食都非常简单易做且美味可口。您可以根据自己的口味和喜好选择不同的馅料和调味品,或者尝试添加其他配料以提升口感和营养。希望您享受制作和品尝这些美味的面食!