食材：虾肉500克、西蓝花100克、葱姜末适量、黄酒2瓶盖、耗油少许、黑胡椒粉少许、白糖1勺、盐少许、生抽1小瓶盖、胡萝卜半根、鸡蛋1个、玉米淀粉80克、香菜一颗
烹饪步骤
步骤1/11
虾去虾头洗干净备用
步骤2/11
虾身子去皮、去黑线洗净备用
步骤3/11
准备好所有食材洗净备用
步骤4/11
虾肉、胡萝卜、西蓝花放入料理机（胡萝卜西蓝花要提前焯水）
步骤5/11
打成泥备用
步骤6/11
锅热放油放虾头炒香，把虾头捞出来
步骤7/11
西红柿提前切块放入锅中，小火闷炒出汁加适量水
步骤8/11
水沸用小勺子挖出一个个小丸子放入锅中煮2-3分钟撒上葱花就可以了
五花肉打成碎末，葱和姜切小了，放到碗里来回抓，抓出的葱姜水往肉里打。
一边打一边摔，然后再放点儿料酒。
一边摔打一边按揉，然后再放点盐，放点生抽放点蚝油再摔打五六次，然后放点儿玉米淀粉继续摔打。
再放点五香面，放点胡椒粉，然后左手攥着右手，拿一个小勺，一个一个的往油锅里炸丸子吧，炸开出来的丸子软润香可以做好多种菜。