用料
包菜 1个
瘦肉 100-200g
小辣椒 5g
蒜末 3g
盐 2勺
胡椒粉 1g
老抽 2g
鸡精 1g
瘦肉手撕包菜的做法
首先，准备一个包菜
把包菜撕成小块，用清水洗干净，沥干水
打开火准备开炒，待锅烧热，放油
油加热后放蒜末干辣椒，爆炒（炒出香味）倒入包菜翻炒2分钟
小炒一分钟后，把瘦肉下锅翻炒
待炒出香味儿放盐、鸡精、胡椒粉、老抽等配料，翻炒一分钟，就可以出锅啦！
准备食材：五花肉、包菜、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、酱油、料酒、盐、鸡精
做法如下：
1、葱姜蒜和干辣椒洗净切沫备用，喜欢吃辣可以多放点辣椒
2、五花肉洗净切片
3、把切好的五花肉放碗里，加入料酒和食盐少量腌制10分钟备用
4、包菜用手撕成片洗净备用
5、起锅烧油，待油热后先下入葱姜蒜和搞辣椒爆炒出香味
6、接着倒入腌制好的肉翻炒均匀，待五花肉煸炒出香味后，可以加入些许酱油上色
7、等五花肉炒熟后，倒入切好的包菜，再根据自己口味加入适量鸡精调味，把包菜翻炒至变软（包菜刚放进去的时候比较蓬松不好翻，用筷子和铲子一起配合，翻炒的更均匀，记得开大火炒出来的包菜更好吃）
8、最后撒上少许白糖提鲜，翻炒均匀后起锅装盘，美味的包菜炒肉就完成啦！
1. 包菜洗净，用手撕成小片。五花肉洗好切成薄片。锅里倒入油。
2. 放入肉片煸炒，炒至肉片微黄，放入包菜一起炒。
3. 放入些许鱼露，待包菜熟后放入盐和鸡精即可。