核桃属于非常有价值的坚果类。核桃中含有的丰富物质，不仅能够预防冠心病，高血压，血管硬化的发生，还能够降低血清胆固醇，对于人的心脑血管很有好处。另外核桃有助于补充脑的营养，起到健脑益智的作用。每天早上吃几颗核桃，有保健养生的作用，比吃补药效果还要好。
核桃是坚果类食物，含有丰富的不饱和脂肪酸，有健脑的功能，核桃中含有的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，可以供能、提高机体免疫力。张雅莉：核桃是一种坚果类的食物，它还有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是其中的ω-3脂肪酸，属于一种必须脂肪酸，对人体非常有益，可以健脑，另外，核桃还含有一定量的蛋白质、碳水化合物，以及多种维生素和矿物质，因而，它可以供能，可以提高机体的免疫力，还可以补充维生素和矿物质，是一种很不错的保健食品。
核桃的营养价值很高，有补肾作用 可以固精强腰 润肠通便，还是补脑增强记忆力的上等食物，我们这里的学生家长们有好多人经常给孩子买核桃吃，尤其是上初三的学生家长
核桃的营养价值很高。他很丰富的。多种矿物质和维生素。它的功能很多，可以补脑，也可以做睡眠，还可以美容。还促进长头发，组织核桃的营养价值也很高，功能也很全。