材料准备：
1.鸡爪数只（根据个人需求适量）
1.花生适量
2.姜片适量
1.蒜片适量
2.葱段适量
1.花椒适量
2.八角适量
1.香叶适量
2.干辣椒适量（根据口味调整）
1.豆瓣酱适量
2.生抽适量
1.老抽适量
2.料酒适量
1.白糖适量
2.盐适量
制作步骤：
1.鸡爪洗净，剁去指甲，放入沸水中焯水3分钟后捞出过冷水。
1.花生微波2分钟，使其更易煮熟。
1.大葱、姜、蒜、干辣椒切末，准备好豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖和盐作为调料。
1.锅中加油，将花生炒香后捞出，接着放入鸡爪炒至微黄后捞出。
1.放入大葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入豆瓣酱翻炒。
1.加入料酒、生抽、老抽，和适量的水，加入白糖和盐翻炒均匀。
1.将炒好的鸡爪和花生放入锅中，小火翻炒至入味即可。
烹饪提示：
1.鸡爪焯水可以去除血水和异味，使成品更加清爽。
1.花生的加热可以缩短烹饪时间，同时增加风味。
1.豆瓣酱的使用量可以根据个人口味调整，以达到理想的辣度和咸味。
1.小火慢炖可以让鸡爪充分吸收调味料的味道，变得更加鲜美。
根据最新的搜索结果，上述步骤结合了多个食谱的特点，旨在提供一个详细且可靠的花生卤凤爪制作方法.
制作步骤
1.提前将花生泡好，鸡爪清洗干净去除指甲待用。
2.将葱切成段；老姜切成片；大蒜切成片待用。
3.锅内倒油烧热将鸡爪炸至表面起泡变皱捞出沥干油待用。
4.锅内倒油烧热至6成，将白芝麻、桂皮放入锅中爆香，下入葱段、姜片、蒜片出香后下酱油、蚝油、番茄酱炒匀，最后倒入料酒翻炒均匀掺入适量清水。
5.将泡好的花生和鸡爪放入锅中，放适量白糖、盐调味，倒入高压锅中压15分钟即可。
花生卤鸡脚的做法
主料
花生
100g
鸡爪
350g
辅料zhidao
盐
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
八角
2个
桂皮
适量
香叶
适量
姜片
3片
肉豆蔻
适量
步骤
1.准备原料。
2.先把鸡脚洗净，然后用剪子把指甲剪去。
3.花生洗净，挑去不好的。
4.汤锅内坐水，把鸡脚放入焯烫。
5.然后洗净后，回放入电饭煲中，放入适量的水，再把花生也答放入。
6.加入姜片。
7.放入盐、糖、生抽、老抽。
8.再放入八角、桂皮、香味、豆蔻香料。
9.然后放入电饭煲内，按下按键，时间约为2小时 。