1、首先把排骨洗净然后用清水浸泡约20-30分钟，这步骤主要是要泡出血水。
2、第一遍煮排骨，排骨要凉水下锅，煮沸后把排骨捞出来，这锅水要倒掉。
3、在接一锅清水，冷水放入少量白胡椒粉，有除去肉腥味的作用，水稍稍滚后放入葱段、姜片、我煮了6磅的排骨放两粒八角、4片干山楂片。
4、在煮的过程中汤表层还是会有浮沫，用汤勺轻轻舀去即可。在煮的过程中不要放盐，盐也不要直接放入锅中，喝的时候把汤舀出碗在放盐和香菜即可。
5、这是煮了一个小时的汤，可以喝，但是是清汤。如果想喝那种白白的排骨汤就请继续煮。
6、这是煮了大约两个小时的汤，葱段在表面几乎看不到了，此时的汤是浓浓白白的。舀到碗里放盐即可喝了。
材料：猪排骨450克、玉米1根、红萝卜1根、葱姜蒜
制作方法流程:
1、猪排骨剁一块块，玉米、红萝卜、切条，葱姜蒜切好猪排骨凉水放锅里，加葱段，生姜片料酒烧开后清洗干净。
2、锅里滚油，猪排骨放进锅里小火煎双面淡黄，放生姜片，加满沸水，添加玉米小火慢炖煮三十分钟，加上红萝卜烧煮三十分钟，出锅加盐适量味精和葱段枸杞子调料就可以了~
食材准备：排骨、玉米、红萝卜、葱花、姜片。把排骨剁成四厘米左右的长度。玉米去皮，去丝，切成小段
做法：
第一步：排骨用清水洗干净。冷水下锅，加入葱、姜、料酒去腥，大火焯水5分钟。捞出用温水洗掉浮沫。
第二步：把排骨倒入砂锅中，放入姜片、葱片，热水没过排骨，然后开大火烧开。烧开后转小火炖40分钟。
第三步：40分钟后打开盖子，排骨汤已经变成奶白色了。这时候加一些胡萝卜、玉米，盖上盖子再炖15分钟。
第四步：出锅前加食盐调味
【材料】 肋排800克，胡萝卜1根，杏鲍菇1根，香菇8朵，莲藕2小节，青椒1个，熏豆腐1卷，大葱半根，大蒜1头，姜1块，油15克，盐1克，酱油15克，红烧酱料60克，热水适量
【制作】
1. 肋排冲洗干净；
2. 放凉水中净化15分钟；
3. 蔬菜准备好；
4. 分别刮皮、去根等，清洗干净，切块或切厚片；
5. 葱段、大蒜、姜片准备好；
6. 净化好的肋排捞出沥水；
7. 锅中倒少许油，葱姜蒜炝锅；
8. 排骨入锅翻炒；
9. 炒到表面变色，倒入60克的红烧酱料；
10. 翻炒上色后倒适量热水；
11. 盖上盖子，小火焖炖30分钟；
12. 将除青椒外的其它食材入锅，拌匀，如果水少可适量加水；盖盖子焖炖20分钟；
13. 起锅前撒入青椒块，即可。