主料：包菜250克、培根3片
辅料：干辣椒7个、蒜4瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量、花椒适量、食用油适量
做法步骤
1.食材准备，蒜切片、干辣椒剪段备用。
2.包菜撕小片洗净。
3.培根切成小片。
4.起油锅，少许油加热，放入培根，煎至培根变色，盛出。
5.放入花椒、干辣椒、蒜片炝香。
6.放入包菜，大火炒至菜叶开始变软。
7.放入培根，继续翻炒。
8.加入生抽、盐翻炒，再倒入香醋。翻炒均匀即可。
准备好材料和份量
2
包菜一层一层剥开，洗净后用手撕成小片
3
香肠切成薄片
4
香肠切成薄片
5
大火烧热过放入玉米油，加入香肠翻炒。
香肠炒到变色后加入辣椒和蒜粒爆香
6
加入包菜片翻炒
7
炒到包菜断生，加入盐和生抽
8
加入适量的花椒油提味
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所有的食材混合翻炒均匀。
加了一点花椒油，味道很鲜美
手撕包菜正宗做法步骤：
1、圆白菜用水洗净，用手撕成小块儿沥干水分备用
2、锅中放底油，加入猪肥肉
3、小火慢煸至猪肥油逼出
4、下入花椒粒、干辣椒和姜蒜末炒香
5、下圆白菜炒至变软
6、加入少许老抽调色
7、出锅前加入盐即可