酵母用温水化开，将面粉揉成团，放在温暖的地方发酵
将发酵好的面团揉揉，揪成剂子，搓成长条
擀成长片，抹少许油、洒点盐和五香粉，从一头卷起来
卷好的面筒放在两手心中向一个方向边拧边压（双掌反向转45度），把面团压遍稍微擀一下，成薄厚均匀的饼
平底煎锅抹少许油，将馍烤熟
将肥瘦搭配的猪肉炖熟（放盐、老抽、五香粉、料酒就可以了）然后和青椒剁成肉馅（天凉的时候可以再放点香菜，但夏天最好别放，因为它是感光食物，女士吃了容易被太阳晒黑哟），最重要的是，还要往肉馅里放一勺炖汤，让肉馅更滋润
把馍从中间剖开，放进肉馅，香喷喷的肉夹馍就可以开吃了。
饼皮加入肉馅拉长再烤！
1、面团材料混合揉好醒发30分钟，分成10等份，搓成圆柱形，松弛10分钟，取一个松弛好的面团擀成长薄片，左右对折，顺势卷起，尾巴收在底部压着。
2、依次做好10个，松弛10分钟，取一个松弛好的面团压扁擀薄，擀好的面饼码在电饼铛上。
3、醒10分钟，醒好后烙至两面上色熟透，再转烤箱150度烤15分钟即可。
1、准备配料，面粉300克，发酵粉20克，温水适量
2、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上湿布，醒40至50分钟。待面团完全膨胀，大概发起两到三倍。
3、分成小剂子，揉圆、按扁、再稍微擀一下，不用太薄 。
4、用不粘的平底锅先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。
5、把煎好的馍拦腰切一刀，切至2/3处，不蛋清，也不放油。