1.
准备猪肉末300克。
2.
把50克荸荠切成末。
3.
把30克葱切成末。
4.
把30克葱末放入肉馅中 。
5.
加入10克盐。
6.
打入一个50克鸡蛋之后拌匀。
7.
加入10克酱油。
8.
拌匀后备用。
9.
将肉馅用完后做成丸子状。
10.
锅内放入200克油，油热后将丸子逐一放入炸制，全程小火。
11.
可以用勺子舀起油淋在丸子上。
12.
炸制表皮变硬，颜色金黄捞出。
13.
另起锅加入1000ml清水，加入10克蚝油。
14.
加入炸好的丸子，加入10克酱油，20克老抽。
15.
大火煮二十分钟。
16.
加入50克油菜，继续煮2分钟。
17.
出锅，成品