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1、先拿刀把竹笋划上一刀。

2、这样就容易把竹笋剥开了。

3、再拿刀把竹笋有些不要的地方削掉点。

4、全部削好后拿去洗干净。

5、再把竹笋中间剖开，切成一长条形。

6、然后放进大一点的高压锅加水煮大概30分钟左右，煮熟就好。有条件可以多做，用大锅也一样。

7、最后摊在哂东西的竹盘上，也可以用铁丝把它串起来，在大太阳下暴晒干为止。