鸡蛋面做法
原料： 鸡蛋两个，味精或者鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g
步骤 1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面
4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟
5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开
6、把鸡蛋到入面的上面即可食用
鸡蛋面大厨做法步骤:
1.鸡蛋加点盐，打撒。
2.汤锅中烧开水，放点盐和油，放入鸡蛋面煮；同时，炒锅中热油，先炒鸡蛋，装出备用。
3.炒锅中再放少许油，放入葱花，炒出香味倒入番茄块翻炒出汁，放炒好的鸡蛋，拌匀。
4.加适量的水煮开，放点盐、糖、鸡精调好味道。
5.将煮好的面捞出，放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀，焖一会儿让其入味后即可。