食材：胡萝卜3个（约400克），香菇5朵，蚝油，生粉适量
做法
1.香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝，泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油，加入1小勺生粉，搅拌均匀
2.胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身
3.加入香菇丝，翻炒均匀
4.倒入蚝油水
5.盖上锅盖煮10分钟
6.大火收至酱汁浓稠即可
准备一颗西兰花掰成小块，用清水清洗两遍，捞出控干水分，准备大蒜切成蒜末备用，红椒洗净去籽，切成红椒丁，放入碗中备用，清洗干净的香菇切成片，再切成香菇丁，切好以后放入碗中备用，锅里把水烧开以后放入洗干净的西兰花，大火蒸三分钟，把蒸好的西兰花摆入盘中，锅烧热以后加入适量的花生油，加入大蒜末炒出蒜香味，加入香菇丁翻炒均匀，香菇要炒得久一些，炒出里面的水分，把香菇炒熟炒软，炒出里面的水分，加入一小碗开水，加入红椒丁开始调味，加适量的老抽上色，再来一些一品鲜，最后再加一勺盐，翻拌均匀以后煮一分钟，再加入适量的水淀粉，勾一个薄芡，翻拌均匀，再把炒好的香菇酱浇在西兰花上就可以了。
原料：西兰花、干香菇、食用油、食盐、蚝油、黑胡椒面。
做法步骤：
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第1步、西兰花半个切成小朵。
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第2步、锅中烧水放入食盐、食用油，下入西兰花焯烫。
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第3步、过凉水
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第4步、起锅烧油炒香蒜蓉。
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第5步、下入香菇片翻炒。
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第6步、加入食盐。
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第7步、加入蚝油。
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第8步、翻炒均匀
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第9步、下入西兰花翻炒。
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第10步、临出锅前倒入黑胡椒面。
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第11步、翻炒均匀后关火出锅。
准备食材：西兰花200克，蘑菇200克，胡萝卜100克，蒜2瓣。辅料：橄榄油适量，盐1勺。
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西兰花切成小块，加入清水洗干净。
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蘑菇洗净切片。
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胡萝卜切片。
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蒜切末备用。
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西兰花放入沸水中焯水3分钟，捞出沥干。
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锅中倒入适量橄榄油，放入蒜末爆香。放入西兰花、蘑菇片、胡萝卜片、翻炒1分钟。加入200毫升水煮2分钟。加入盐1勺翻炒均匀即可出锅。
1、新鲜的小朵香菇洗净去跟，切十字花，姜。
大蒜切片
2、西兰花撕小块，锅内加入水、盐和少许的油烧开，放入西兰花煮1分钟
3、西兰花捞出过冷水
4、香菇焯水
5、香菇焯水后捞出，挤干水分，准备好水淀粉
6、锅内加油，放入大蒜、姜爆香
7、加入香菇煸炒出香味，加盐、糖、蚝油煸炒
8、加入西兰花和少许的盐大火煸炒
9、最后加水淀粉勾芡，滴入少许的香油即可