最好就是一刀两半，然后像吃西瓜一样用小勺挖着吃。其果肉色如凝脂，口感绵密细腻，可谓“入口柔一线喉”；而且，香如茉莉甜似蜂蜜，在嗅觉和味觉上都给人以无上满足。有籽要吐掉。
水果释迦一般情况下，要等到成熟后，也就是果实软了后才可以吃的，所以我们买回来的生的果子要先放一段时间，等软了后再吃。直接吃里面的果肉就可以了。
想要享受释迦果的美味，最简单的方法就是将其切成小块，撒上少量盐巴和黑胡椒粉，再挤上一些柠檬汁，调拌均匀即可食用。这种做法不仅简单易行，而且能够突显出释迦的清新味道和口感。此外，释迦果还可以用作炒菜配料，或者搭配饭菜一起烹饪，既能增加味道，还能丰富餐桌的营养。总之，只要发挥想象力，释迦可以成为美味又健康的饮食选择。
首先，将释迦果削皮后切成小块，再用盐水浸泡10分钟，去除苦味。
然后可以选择将其烤至表面微焦，或用酱油、醋和蜂蜜拌匀后浇在果块上，这样可以调味且让果肉更有口感。
最后，简单的煮熟也是一种不错的选择。总之，用不同的方法处理释迦果，调配出不同的口味，选择适合自己的方式即可。
释迦果又称为番荔枝，其外形与荔枝差不多，果实清甜，果肉乳白色，以其独特香味，被列为热带名果之一。释迦怎么吃方法有好几种。可以将新鲜的释迦果生食，包括可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。如果打算这么吃的话，必须等到果实软化完全后，最后就是把买回的释迦果多放上几天，等到轻捏表皮感到很软的时候，就可以吃了（如果等不及提前吃的话，是不能充分享受它的美味的）。除了这种食用方法之外，还可以把它的果肉用来做成果露，或者是冰淇淋，另外，还可以加奶混合饮用，味道也是非常好的。有耐心的朋友还可以用它制酒，做果脯以及果酱等，甚至只要你喜欢，可以和其它各种水果任意搭配，混合饮用。 释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
1、直接食用
将释迦果掰开，它会按照纹路自然分成两半，果肉中的黑色种子不能食用需要去除，白色的果肉可以直接用工具挖着吃，或把果皮去掉后直接咬食。
2、榨汁食用
（1）将释迦果去皮去核，再将一个苹果冼净去皮去核，一起切成小块后放入榨汁机中榨成果汁，调入适量蜂蜜即可饮用。
（2）将释迦果去皮去核切成小块，再取半个柳橙切成块状，与释迦果一起用榨汁机制成果汁，倒出后再加入适量柠檬汁、1个蛋黄、10克蜂蜜、100克鲜奶，调匀后即可饮用。
（3）将100克释迦果去皮去核切成小块，再取一个柑橘剥皮去籽后一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜和清酒各适量即可食用。
直接吃
释迦果是可以直接吃的热带水果，平时在吃以前需要先用手捏一下，看看释迦果是不是已经完全熟透，如果在捏的时候感觉手感比较软，就可以把它从中间切开，直接用小勺取食里面的果肉，如果感觉他的手感比较硬，则需要对它进行必要的催熟处理以后再吃。