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1.

饺子20个?开水500毫升锅里放油，把饺子放好！中火煎一分钟！（用筷子翻看饺子底部微微发黄）

2.

倒入一小碗水（水位到饺子一半）

3.

盖上盖，中小火闷至烧干！面粉水凝固，焦黄！用铲子轻轻铲至整片与锅底分离！

4.

用大盘子扣在锅上，再整个锅翻过来！就装好盘了！

5.

煎饺子完成好看不粘锅！