有很多人把青菜棒棒丢了不吃的，因为不知道怎么做。今天我就说说我做的家人挺爱吃的，首先青菜棒去皮，切薄片用盐抓匀淹泽，第二天将淹好的青菜皮装入可以沥水的口袋里上面用重物压实，待青菜皮水份差不多干了时倒出来放在容器里用盐，酒，花椒抓匀放在密闭容器里，随吃随取，熬汤，凉拌都是不错的小菜
那必须是土豆炖豆角。材料简单，做法也简单。豆角是北方的叫法，又称四季豆，富含卵白质及多种蛋白质。经常吃豆角，可以健胃消食、促进食欲。如果喜欢吃素，可以直接把土豆和豆角一起炖。但如果不排斥肉的话，最好放点肉进去一起炖，尤其是肥瘦相宜的五花肉，菜的味道会更好。虽然都是最朴实的食材，营养却十分丰富，看看那些靠这炖菜滋养起来的北方人就知道了，个个高大挺拔。虽然现在可以吃的食材越来越丰富，有的甚至我们连名字都叫不出，虽然我也喜欢尝试各种新奇的做法和吃法，但还是时不时喜欢做些最家常、最原始的味道，那种最接地气的滋味，才是居家过日子的滋味。
兰瓜软乎好吃，春天春暖花开，开始种各种好吃的蔬菜｝，种上绿菜在到不占地方的地边种上兰瓜，出苗生长漫沿着很长的菩上面挂美又圆又大的兰瓜，成熟外皮变红看着很美丽就可吃了，即能蒸着吃也可以炖着吃，味美软乎甛香可口，真是好吃的食才。
菜软乎好吃的有很多种，像烧茄子、麻婆豆腐、炖土豆、 咸蛋黄蒸南瓜、猪脚炖黄豆。
像红烧肉也可以做的软烂好吃，先把那五花肉切成块儿，然后用水戳一下，然后捞出来。
锅里边放油，用冰糖炒好糖色，把五花肉倒进去，然后翻炒上色以后再放入花椒大料哇，什么酱油，生抽、老抽还有什么蚝油、盐再兑上开水，大火炖上它20分钟，然后小火在慢慢的炖它个半小时一小时，那也是很软烂，很好吃的。
你这意思是给老人做菜吗？没牙的人吃软乎的饭菜好消化。
1.豆腐，白菜炖豆腐，干炸豆腐，豆腐汤，总之豆腐既好吃又软乎，还含有丰富的蛋白质，营养丰富。
2.肉沫粉条，四喜丸子，汆丸子，等等丸子，都好消化，容易咀嚼，适合老年人吃。
3.包子饺子面条等主食，也是适合老年人吃的饭，营养搭配好，口感做好，很受老年人欢迎。
蘑菇炖肉软呼好吃。因为蘑菇本身就属于比较软的优质食材，容易煮熟而且它富含优质的维生素D，铁元素，蛋白质，氨基酸，蘑菇能够加速肉类的分解，促进人体钙的吸收，不但好吃开胃，还能帮助人体迅速补充所需营养，蘑菇炖肉是非常软呼好吃还大补的。
所以说蘑菇最软呼好吃！
什么菜软呼好吃？
这要看谁吃 年轻人什么菜软呼都不好吃，可对我们老年人，不论什么菜只要软呼都好吃，年轻人牙好胃口好，吃什么的香，一般肉类老年人就喜欢乎软呼的好吃，特别是鸡鸭鹅，不乎软呼老年人没法吃，可年轻人太软呼他们就不愿吃了。
土豆也叫马铃薯 既软糯又好吃
个人觉得土豆切成块和排骨炖汤味道是比较鲜美的，但土豆的块头要稍微切大一点 ；土豆切的小块一点和鸡肉红烧着吃，味道也很鲜，再加上一点金针菇就可以做成黄焖鸡土豆饭了，也是很有名的一道菜非常好吃 。
炒三丝
食材
肉丝适量、芹菜丝适量、胡萝卜丝适量、油适量、生抽适量。
做法
1、锅中放入适量油烧热后放入三丝。
2、煸炒，炒至变色。
3、放入生抽，翻炒均匀即可。
腊肠豆干炒土豆
食材
土豆1个、腊肠1个、豆干2块、青椒1个、蒜瓣1颗、生抽适量、鸡精适量。
做法
1、处理食材，洗净切块。
2、先爆香蒜瓣。
3、加入腊肠炒出油。
4、加入土豆片炒至变透明后，加入生抽。
5、加入青椒和鸡精再次翻炒1-2分钟，出锅。
红烧肉，那叫一个软乎好吃。取一块五花肉，切成大约2公方见方的肉块，冷水下锅焯一下，捞起控干水份。
起锅烧油，放入白糖，不停搅动翻炒，炒到起白沫，白沫刚落下来时倒入肉翻炒，不停地翻炒，炒到肉发晶亮晶亮时，把姜，葱段，蒜放入，稍微炒一下，烹一点醋去腥，再翻炒几下，然后顺锅边倒入花椒，香味水，倒入刚漫过肉正好。
最后上面撒点盐，盐不要太多，取一个篦只，放在肉上面，篦只放一个瓷盆，里面放香料花椒水，等水少时，加一点，炖一个半小时在右，快熟时放入炸好的土豆块，炖一会入味，一锅香喷喷，入口即化的红烧肉就炖好了。
素菜中，芋头软乎乎好吃