最爱不过一盘炒青菜了，具体做法如下:
小青菜300克
蒜4个
干辣椒若干
植物油适量
猪油适量
盐适量
生抽适量
步骤1
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把所需的材料（小青菜，干辣椒，蒜）洗净备用，干辣椒为了点缀，有颜色对比
步骤2
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干辣椒，蒜切好备用，可不切，根据自己喜好。这里切开为了提香
步骤3
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锅底温一下放入植物油，猪油。猪油炒青菜是亮点，味道会不错哦
步骤4
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待油温七成热放入切好的干辣椒，蒜煸炒一下，等待青菜下锅，烧油不需要大火哦
步骤5
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开大火放入青菜
步骤6
?煸炒，至青菜变软。喜欢有青菜汁的可以放点热水稍微烹一下，出锅之前放入适量盐，生抽提味，炒均匀即可出锅装盘喽
选择新鲜水灵灵的吱愣愣的小青菜，先将菜择去老叶洗净，用手掰成小块青菜，尽量用手掰而不用刀切，可以减少维生素的流失，还能更入味
准备好葱花姜末备用干辣椒三四根，剪成小圈备用，小海米最好是那种最小的那种炒青菜，味道最好用水浸泡十分钟
起油锅锅里最好加入橄榄油，小火煸香，姜末，干辣椒，葱花，再加入小海米，同样用小火炒出香味
将火开大，倒入青菜迅速翻炒，加入少许盐调味
翻炒五秒钟加少许白胡椒粉，提味拌匀，迅速出锅装盘即可
小青菜洗净用水泡一泡，将泥都洗干净。
2.
将姜葱都切好，留着备用。
3.
锅里倒油烧热。
4.
再放入小青菜加入切好的姜蒜。
6、加适量盐。
7、出锅前加点味精炒匀就可以了
小青菜是一道非常健康美味的蔬菜，它的口感清爽，营养丰富。以下是一些小青菜炒菜的技巧：
1. 准备食材：将小青菜洗净，切成3-4厘米长的段，准备一些蒜末和姜末。
2. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的油，等油热后放入蒜末和姜末爆香。
3. 炒小青菜：放入小青菜，翻炒几下，加入适量的盐和味精，继续翻炒至小青菜变软。
4. 出锅装盘：炒好的小青菜装盘即可。
需要注意的是，小青菜炒的时间不要太长，否则会影响口感。另外，如果喜欢口感更嫩的小青菜，可以将小青菜焯水后再炒。
炒小青菜好吃的做法步骤：
1.将青菜洗干净，
2.切两段，
3.切辣椒和蒜末，
4.锅里放入猪油，爆香蒜末，放入青菜快速翻炒，
5.保持大火炒，放入辣椒翻炒，
6.放入盐、鸡精调味，
7.出锅装盘，开吃。
原料：青菜、蒜子、猪油、盐。做法步骤：
第1步、青菜洗净切段备用。
第2步、锅中猪油预热。
第3步、放入蒜子炒香。
第4步、放入菜杆子翻炒。
第5步、放入菜叶子翻炒，倒入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。