当然可以用榴莲肉炖鸡，榴莲肉炖鸡营养丰富，榴莲具有开胃、促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
鸡肉蛋白质的含量比较高，种类多而且消化率高，很容易被人体吸收利用。
榴莲炖鸡性质温和，具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴适合不同体质。
榴莲煲炖鸡一般是用的榴莲壳，但这个壳并不是榴莲带刺的外皮，而且榴莲壳取里面白囊部分，用榴莲肉会掩盖住鸡肉原本的鲜味；虽然用榴莲的外壳煮鸡汤，但是榴莲的味道不会太重，不会掩盖鸡肉原本的鲜美。
答：榴莲炖鸡用榴莲的哪部分〔榴莲壳〕
用料
鸡架 一个
榴莲壳 两块
姜 两片
盐 适量
做法步骤
1、鸡架洗净，撕去鸡皮，飞水备用。
2、榴莲壳切下中间白膜部分备用。
3、锅中加满水，放进鸡架，榴莲壳，姜片，大火烧开，小火煲两小时。
4、煲一小时左右撇去浮油，加适量盐。
5、即可出锅装碗。
榴莲壳煲鸡汤是要把皮去掉的，您需要把榴莲外壳带刺的那一层把它消掉，然后把榴莲壳里白色的那一部分留出来去煲鸡汤，因为刘良和他室友一个深色的味道的。白色这一部分包出来，这个鸡汤就会非常的鲜美，不会有一个苦味。 因此榴莲壳煲鸡汤是要去掉这一层皮的。