自己做说实话要想正宗好吃还是挺麻烦的，话说购物网站里真空包装有汤有面有泡菜，开袋把面在开水里过一下再往冷水里过一下，泡上汤和泡菜就能吃了，自己可以加点黄瓜香菜水果，味道还是很正的，也就10来块钱，加上运费也就20吧多买点就把运费摊平了。去超市看看也许也有，我们这的超市就有，夏天当方便面吃了。
1.
主要配料:矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒面...
2.
次要配料:韩国辣酱,芝麻、香葱,牛肉,煮鸡蛋,苹果片或梨。
3.
冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。
4.
煮冷面。先用冷水泡开,食用前,泡入沸水中两分钟左右,用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。
所需食材：
- 韩国冷面（或其他冷面） 适量
- 黄瓜、梨、苹果等水果丁 适量
- 红萝卜丁 适量
- 煮鸡蛋、瘦肉丝 适量
- 洋葱、大葱 适量
- 牛肉汤或鱼汤 1500ml
- 韩式辣椒酱 120g
- 玉米淀粉 50g
- 糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
制作步骤：
1. 将洋葱和大葱切成细长的丝状。将煮好的鸡蛋切成两瓣，将瘦肉切成丝状备用。
2. 准备一个大碗，放入韩式辣椒酱、玉米淀粉、糖、醋和盐，搅拌均匀，调制成汤汁的调料。
3. 在另一个锅里，加入牛肉汤或鱼汤，将汤烧开后转小火，加入调制好的调料煮开，再加入红萝卜丁块，继续煮约10-15分钟。
4. 将汤待凉，倒入冰箱中冷却。
5. 将煮好的冷面捞出，放入盘中，将煮熟的瘦肉丝均匀铺在冷面上。
6. 取出冰箱的汤汁，倒入碗中，放入黄瓜、梨、苹果等水果丁块和洋葱丝拌匀，再将汤汁淋在冷面上，最后将煮好的鸡蛋放在冷面上即可。
小贴士：
1. 在调制汤汁的调料时，要注意先把韩式辣椒酱、玉米淀粉、糖、醋和盐搅拌均匀，避免结块。
2. 烹制汤汁的温度要保持稳定，避免汤汁沸腾或过热，影响口感。
3. 冷藏时间要充足，至少4小时，更有些地方的店家会把汤汁提前一天泡制，可使汤汁口感更佳。
朝鲜冷面汤汁的制作如下：
1、首先将牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净；
2、然后将4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟，一定要用牛肉文火熬制而成，这样的冷面汁味道才会鲜美；
3、取出肉块，待冷却后切成薄片；
4、牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分别盛入面碗中；
5、接着在牛肉汤汁里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精；
6、最后在调好的汁里加入十分之一比例的冰水即可。
在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精，之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。
干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用；
把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，立即捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。