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做饭炒菜煲汤食谱大全, 简单家常菜美食做法分享

家常菜做法大全有图汤(家常菜菜谱大全汤菜)

材料:骨头、黄花菜、淡菜、枸杞、红枣、生姜、清水、盐


今天推荐的这个汤谱,可以用骨头、土鸡、排骨、瘦肉、鸽子等肉食做搭配。


配料用的是淡菜、黄花菜、枸杞和红枣,如果家里还有干贝,可以放几粒一起煲,味道会十分鲜美。黄花菜须提前泡发好,中途换换水,泡发好后将根部摘掉后沥干水备用。


骨头(或者其他肉类)先焯水一遍。冷水入锅,焯到骨头变白后捞出用清水 洗干净。然后用汤锅重新装适量的清水,放入骨头和姜片,大火煮开。如果煮出浮沫,需用汤勺将浮沫撇走,这样煮出的汤味道才更清甜。


然后将汤料放下去一起同煮。盖上锅盖,中小火煮一个半小时左右。


全程煲汤时间不宜超过两小时,否则时间过长,嘌呤越十分高,长期喝这样高嘌呤的汤对身体不好。出锅前放适量盐调味。

藤菜洗干净。不锈钢碗装上三分之一水,煮开。

将藤菜放到碗里煮,同时放点油。(大火煮)

再放盐,搅拌均匀,之后又放下鸡蛋,也要搅拌。

待藤菜叶子软了之后就可以食用啦

第1步、清洗丝瓜

第2步、摘点葱,剁段。

第3步、丝瓜切片,大蒜去皮备用。

第4步、炒锅放油,放大蒜炒香。

第5步、放入丝瓜炒变色,放入一碗水。

第6步、水开后撒上葱花。

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