1、苹果洗净去皮，切片再切丁，切的尽量小一点，还可以用擦子擦成细丝再切丁。
2、苹果丁泡到加了几滴白醋的清水中，防止氧化，泡5分钟就可以，苹果丁沥水不用沥的很干净。
3、沥好水的苹果丁放入盆中，加糯米粉，拌匀，应为苹果表面是湿的很容易会粘上一层糯米粉。
4、用手抓起一小把，用力攥几下，看着颗粒分明的苹果丁会黏在一起。
5、用力攥几下，攥成一个小球，全部做好的苹果糯米球，慢慢的整理成小圆饼，粘芝麻。
6、煎锅刷一层油，放入苹果糯米饼，小火一面煎金黄后翻面，煎另一面，随着温度升高，糯米饼慢慢变软，可以用铲子压几下，把饼压薄一点 更容易成熟，煎到糯米粉变得透明没有白色就熟了。
7、做好的苹果糯米饼，特别软糯，咬开可以看到已经变软的苹果丁，果香和糯米香融为一体。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
苹果 一个、鸡蛋 一个、糯米粉160克、牛奶145克、糖粉 30克 可适量少加、玉米油 30克、无铝泡打粉 3克
烹饪步骤
步骤1/5
鸡蛋打散，加牛奶，玉米油，搅拌均匀。筛入糯米粉和糖粉，加泡打粉，搅拌均匀，无颗粒状态。
步骤2/5
苹果切丁，放入面糊里，搅拌均匀。我用的披萨烤盘，垫油纸。倒入面糊。
步骤3/5
烤箱190度预热。放入中层，190度，烤大约35分钟。
步骤4/5
取出
步骤5/5
切成小块小块，
温馨小贴士
不喜欢吃太甜的可以少放糖
准备好2个苹果、糯米100克、面粉100克、芝麻50克；
2.糯米粉和面粉混合均匀，待用；苹果洗净去皮，用刨子刨成细丝，立刻放入混合粉中，防止苹果氧化变色。
3.搅拌，揉匀，做成面团；将面团分成大小20克的小面团；均匀的裹上芝麻，用手轻轻按压，使得芝麻不会掉落；热锅，倒橄榄油，放做好的饼胚，中火煎；
4.微黄，翻转另外一面，转为小火，继续煎，使得真个饼，金灿灿即可；