蒸鱼是一道经典而受欢迎的菜肴，不仅营养丰富，而且做法简单快捷。以下是一份基本的蒸鱼做法：
材料：
- 新鲜的鱼一条（如鲈鱼、鲫鱼等，视个人喜好而定）
- 姜片、葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽或蒸鱼豉油适量
- 葱花适量
- 热油适量（可选）
做法：
1. 鱼处理干净，鱼身两侧可划几刀，以便更好地入味。
2. 在鱼身上均匀地涂抹盐和料酒，腌制10-15分钟。
3. 准备蒸盘，盘底铺上葱段和姜片，将腌制好的鱼放在葱姜上，蒸锅水开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。
4. 蒸好的鱼取出，去掉盘中的葱姜，撒上葱花。
5. 热锅加油，油热后均匀地浇在鱼身上，这样可以使鱼的表皮更加酥脆，也可以增加香气。
6. 最后，可以根据个人口味，淋上适量的生抽或蒸鱼豉油增加风味。
小贴士：
- 蒸鱼时，鱼不宜蒸得太久，以免影响口感。
- 浇油时，油温不宜过高，以免烫伤。
- 可以根据个人口味，在蒸鱼时加入其他调料，如辣椒、花椒等。
这样，一道简单美味的蒸鱼就完成了。享受美食的同时，也不要忘记分享给身边的人，共享快乐。
蒸鱼是一种保留鱼肉细嫩鲜美的烹饪方法。首先，将新鲜的鱼洗净，并根据需要去除鳞片和内脏。在盘子上涂抹一层食用油，将鱼放入盘中。添加各种调味料，如葱、姜、蒜、豉油、料酒和麻油。将盘子放入蒸锅中，用大火蒸煮。蒸的时间取决于鱼的大小和厚度，一般每500克鱼蒸10-12分钟即可。蒸好后，取出鱼，淋上蒸鱼豉油或其他酱汁，撒上葱花或香菜即可享用。