萝卜排骨汤的做法
原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；
辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；
制作步骤：
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排骨
1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；
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焯排骨
2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；
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排骨
3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；
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萝卜
4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；
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萝卜排骨汤
5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；
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萝卜排骨汤
6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。
萝卜排骨汤的烹饪技巧
如果你想排骨更嫩点，那么建议排骨可以先腌制下，然后裹上淀粉放进去小炒下，在拿去煲汤，这样排骨肉会非常嫩，就不会那么柴柴的，但是小冷还是喜欢原滋原味的煲，可以煲的时间长点，那么排骨的肉也就非常烂了，看个人口味的。
食材明细
排骨500克、萝卜1个。
?做法
1、排骨斩成1寸左右的段，下锅焯水。
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2、焯水后出锅洗净。
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3、将排骨放入汤锅中，加适量水，炖3个小时。
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4、萝卜洗净、去皮，滚刀切成块状。
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5、排骨炖了一个小时时，加萝卜继续炖2个小时。炖好后，加盐和鸡精调味即可。
准备食材:排骨500克、白萝卜300克、盐适量、葱姜适量、胡椒粉适量。
先把排骨切段并洗净。白萝卜去皮并切块。在排骨焯水时放料酒去腥，捞起并冲洗干净。
5、锅内放油翻炒两分钟，加入适量的水，小火炖两个小时，接着萝卜倒入锅内炖三个小时，最后加盐加胡椒粉后用碗装好，一道清甜美味排骨萝卜汤就做好了。
1/10准备用料，排骨洗干净开水去浮沫，然后凉水洗干净控水，待用
2/10圆萝卜切大块备用
3/10准备辅料
4/10锅里放油，八成热再放点糖，待冒气微黄的泡就下姜八角桂皮
5/10下排骨，翻炒。并加香叶，醋，料酒和少许酱油，继续翻炒
6/10约炒2分钟，倒入冷水淹没排骨，大火烧开
7/10烧开后下萝卜，然后继续大火炖
8/10为了软烂入味，炖到剩一点水，就转入电饭煲继续炖
9/10放肉键上，继续炖，20分钟后出锅
10/10完成
用料
排骨适量
白萝卜适量
小葱少许?
生姜几片?
菜籽油少许?
盐少许?
鸡精少许?
胡椒粉少许
做法
1/6排骨剁块
2/6白萝卜切片，切块随意。看个人喜好。
3/6排骨焯水。焯完洗净，
4/6炒锅烧热，加菜籽油。油五成热加姜片爆香，排骨下锅。翻炒数下。勺子不沾肉的小窍门，勺子从冷水中过一下，再炒排骨一般不会粘的。
5/6炒好的排骨倒入高压锅。加水漫过排骨刚刚好，别太多水也不要太少了。盖盖子。待高压锅上汽了，两三分钟关火。等气压自己下去了排骨也差不多了。
6/6排骨连汤倒入炒锅加入白萝卜。锅开调小火三五分钟，加入事先准备的葱。闷两三分钟。出锅前调味就好了。
1．白萝卜400克，去皮切滚刀块
2．肋排400克，切小块，凉水下锅煮开，加入料酒3毫升，煮开5分钟后，离火用热水反复冲洗肋排，去除杂质和血沫(想要汤清味美，这个步骤非常重要)。
3．另备砂锅煮水烧开，入焯好水的肋排，姜厚片4片，料酒3毫升，煮50分钟至一小时，煮的时间参考肋排切块大小。
4．入2-3颗大枣煮10分钟(太早煮大枣会影响汤色)。入白萝卜煮5分钟，关火，加入10多粒枸杞(枸杞要汤煮好后再放，否则就煮烂了)。加适量盐调味。
5．砂锅余温可以让大枣萝卜口感更好，如果喜欢绵软口感可以再煮几分钟，料酒一定要适量，否则会影响汤的味道，另备香葱香菜切碎，随个人喜好吃时加入。
1.排骨洗净；
2.倒入加水的锅里煮开，焯一遍；
3.白萝卜切块，焯好的排骨取出；
4.倒入电压力锅内，放入盐，加入适量的水，选择煲汤；
5.煲好后加入，蔬之鲜调味即可。
食材：排骨 一根 、 胡萝卜 小半根 、 盐 适量
步骤1
将排骨洗净，（我是让超市的阿姨帮忙剁成一块一块了）。
步骤2
排骨放入煮开的水中煮一会，除去排骨中的一些泡沫。倒掉水，重新再加入清水煮，此时按键换为煲汤。
步骤3
加入胡萝卜一起煮。
步骤4
煮了大概2个小时，加适量盐。就可以喝了。
做法步骤：
1· 把材料准备好。
2· 把排骨放在小锅里焯水。
3· 把干香菇，用冷水泡发。
4· 萝卜去皮，切成小块。
5· 把排骨放在砂锅里。
6· 往砂锅里，加入清水和生姜。
7· 大火煮开后，下入香菇。
8· 盖上锅盖，转中火炖20分钟。
9· 去掉泡沫，下入萝卜，在中火炖15分钟。
10· 炖好后，加入盐就可以食用。
1.先把骨头洗干净，剁成小块，放入凉水上锅煮3-5分钟，倒少许黄酒，煮到没有血水出来为止
2.用笊篱把排骨捞到盆里，用自来水把排骨上的浮沫冲洗干净。
3.萝卜切成大块，准备葱姜、花椒、大茴。
4.把排骨、萝卜、葱、姜、花椒、大茴放到电压力锅中。
5.倒入一匙生抽、一茶匙老抽，喜欢清淡口味的，可以直接倒入清水煮熟。
6.排骨的腥味和萝卜特殊的味道，所以专门放了一匙豆瓣酱，喜欢清淡口味的，可以不放。豆瓣酱已经很咸，就没放盐。
7.选择煮肉键，煮好后再放入盐搅拌均匀，便可以开吃了。萝卜软烂入味，排骨汁香味浓、口味咸鲜。
1，先把排骨洗净，萝卜切成滚刀块备用。2，把排骨放入锅里加入冷水大火烧开后，撇去浮沫，再加入萝卜块，葱段，姜片，八角，香叶，花椒等香调，改小火慢炖熟，最后加入食盐调味即可。