以下是冬瓜汤的简单做法：
材料：
- 冬瓜：500克
- 鲜虾：150克
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 冬瓜去皮、去籽，切成大块。
2. 鲜虾去壳去虾线，洗净备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入洗净的鲜虾煸炒均匀。
4. 加入适量清水，将冬瓜块放入，煮沸后转小火煨煮20分钟。
5. 汤快要熬煮好时，加入适量盐调味，再焖煮十分钟。
6. 煮好后，将葱姜捞出即可。
温馨小提示：
1. 冬瓜和虾一起煮的时候不要加入太多的水，让汤汁更鲜美；
2. 可以根据个人口味加入适量的香菜等调味物；
3. 汤煮好后，尝一下是否出味，出味后加入适量的清水扩充汤汁。
冬瓜汤爽口甜美，有清热化痰的功效，非常适合夏季食用，为身体提供充足的水分和营养。
用料
猪排骨 300克
冬瓜 300克
盐 一勺
味精 半勺
红枸杞（可不放） 3粒
做法步骤
1、排骨放在碗里，用自来水冲洗干净
2、洗好的排骨冷水下锅，不要盖盖子，开大火
3、水开后，猪肉里的血变成浮沫，就可以开火了。把血水倒掉，用温水清洗排骨，把血沫去掉。
4、洗好的排骨倒入高压锅中
5、加开水
6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都可以。
7、盖上盖子最大火力压20分钟
8、这时候准备冬瓜
9、冬瓜洗干净去皮去芯
10、切大块放一旁备用
11、排骨压20分钟后，关火，让高压锅自然排气。排完气后，加入切好的冬瓜，盖上盖子，再次上汽后立马关火，大概4 到5分钟的时间。
12、等高压锅再次排完汽后，根据个人口味加入盐巴味精调味出锅。
13、加枸杞点缀下即可
食材：冬瓜200g，猪排骨100g，香油少许、葱12了、姜10克、花椒8粒、食盐12克、味精少许
做法：
步骤1，冬瓜去皮，洗净，切块。
步骤2，猪骨洗净，剁块。
步骤3，葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
步骤4，将猪骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
步骤5，煮至猪骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
食材用料：
筒骨500g冬瓜300g，生姜四片，盐适量，鸡精少许
做法步骤：
1/6 将骨头入锅里焯水，去除血末
2/6 冬瓜去皮洗干净，切片
3/6 将焯水的骨头再次洗干净，与生姜、冬瓜一起放入煲汤锅
4/6 加入适量清水覆盖食材
5/6 煲汤两个小时，加入适量盐、鸡精调味
6/6 出锅。
材料：冬瓜、栗子、排骨、姜片
调料：料酒、盐、鸡精
做法
（1）将冬瓜去籽去皮用清水淋一下，放在案板上切成小块，待用。
（2）将排骨洗净，放在案板上剁成块，待用。
（3）将栗子放入清水中煮一下捞出，趁热时剥壳，待用。
（4）将剁好的排骨放入清水锅中，放上姜片煮开，捞出。
（5）再将焯过的排骨放入高压锅里，倒入水，加点料酒、盖上盖烧煮10后分钟后关火，焖至没气后开盖。
（6）接着，合入冬瓜搅动一下开火煮开。
（7）然后，合入栗子煮至冬瓜和栗子熟软。
（8）最后，加点盐、鸡精调味，即可。
食材： 排骨一斤、冬瓜一卷、葱姜?适量、料酒、盐
做法：
1、将冬瓜洗干净去皮，切小块，排骨加料酒焯水，然后再捞出洗净放锅中，倒入清水。
2、单手旋转盖入，先调压至60kpa大火开炖，有上汽后再转小火，把压力至90kpa，再炖煮20分钟左右，
3、最后关火开锅，撒些许盐调味即可。
用料：排骨500克，冬瓜500克，
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。