第1步、清洗丝瓜
第2步、摘点葱，剁段。
第3步、丝瓜切片，大蒜去皮备用。
第4步、炒锅放油，放大蒜炒香。
第5步、放入丝瓜炒变色，放入一碗水。
第6步、水开后撒上葱花。
主料：丝瓜 500克，蘑菇(鲜蘑) 200克
调料：精盐 3克，黄酒 10克，玉米淀粉 10克，味精 2克，花生油 15克，饮用水 1000克
做法：
1.先将丝瓜削去皮，再一剖两半，切条；
2.鲜蘑菇去根，用冷水洗净，捞出沥干；
3.在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油；
4.另取汤锅倒入鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、盐，用大火烧开；
5.改小火焖至鲜蘑菇熟软再转大火，用水淀粉勾薄芡，加味精调味即可
原料：灵芝150克,丝瓜500克,木耳40克,鸡蛋2个。
调料：葱白10克,植物油10克,姜丝、精盐、味精各适量
做法
1.灵芝除去杂质,研成末,入锅,加水煮约20分钟,去渣取汁;
2.鸡蛋打成蛋液,加精盐调匀;
3.丝瓜去皮洗净,切块;木耳泡发后洗净。
4.锅置大火上,放油烧热,入姜丝炒香,下葱白、丝瓜块、木耳、灵芝汁煮熟,淋入鸡蛋液煮成蛋花。
5.加精盐、味精调味即可。
材料：丝瓜两条，玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱，红枣（去核）十枚，瘦肉六两，调味适量。
做法：
1.丝瓜削去硬皮，切成块；
2.玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗；
3.瘦肉切片；
4.先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。
用料
丝瓜 2根
鸡蛋 2个
盐 少许
食用油 适量
枸杞 10几粒
胡椒粉 适量
做法步骤
步骤 1
丝瓜洗净去皮，切滚刀块
步骤 2
切好的丝瓜，用少许盐水泡10分钟，丝瓜就不会变色发黑
步骤 3
先把鸡蛋煎好，出锅备用
步骤 4
锅中再放入少量的油，放入丝瓜炒至断生
步骤 5
再加入适量的开水，放入炒好的鸡蛋煮开，放入盐、枸杞、胡椒粉调味即可