1、先将鸡洗净后剁成块状,冷水下锅,倒入10g料酒,大火烧开煮2到3分钟捞出。
2、焯过水的鸡块捞出后,用清水冲洗,将血沫洗净沥水备用。
3、电炖锅中倒入2/3的清水,放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒,盖上锅盖。
4、开启电源,在控制面板中按下“菜单”键,选择到“鸡鸭汤”的功能,口感为“浓郁”,这时显示烹饪时间是2小时30分钟。
5、自己设定烹饪时间为2小时,按下“开始”键。
6、烹饪时间还剩1小时时,再来将山药去皮洗净后切滚刀,并用清水浸泡备用。
7、烹饪时间还剩40分钟时,放入山药块继续炖煮。
8、最后还剩下5分钟时,放入洗净的枸杞继续炖煮。
9、直到发出“滴滴滴。。。”的声音,控制面板显示为保温状态,汤便炖好了。
10、按下“取消”键,关掉电源,便可放入盐、白胡椒粉进行调味。
11、一锅营养丰富,味道鲜美的养生汤便做好啦,盛出后慢慢享用吧!
材料:三黄鸡1只、料酒少许、姜少许、黄豆适量、黄芪少许、红枣10颗、麦冬少许、盐
做法:
1.将三黄鸡放入冷水烧开,撇去浮沫,将鸡肉捞出
2.锅中放入少许油,将鸡肉下锅稍微煸至几下,捞出
3.将砂锅里倒入热水放入炒好的三黄鸡及其他所有食材(除盐以外),中火煮10分钟,转小火慢慢熬制大概2个小时左右
4.喝的时候,放少许盐在碗里再盛入鸡汤。
1、小土鸡1只洗净,把内腔冲洗干净塞入拍碎的姜块、葱段。
2、把鸡放入冷水中,加料酒用大火煮开,除血沫腥味。
3、茯苓、当归、枸杞用流水冲洗干净。
4、山药去皮切成滚刀块备用。
5、把鸡、茯苓、当归、山药、姜片放入锅中,加3000毫升清水大火烧滚,再改小火煲2小时。
6、出锅前5分钟放入枸杞,喝时加适量盐调味即可。
主料三黄鸡 辅料无花果 百合 调料食盐
1.水烧开,放入三黄鸡,之后炖煮15分钟,捞出浮沫和杂质
2.倒入物料,大火烧开之后转小火,盖盖,小火慢炖2小时即可
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这样煲鸡汤才好喝,首先把鸡开膛破肚清洗干净,然后把鸡焯水去除腥味,把锅中加开水放入适量盐、葱、姜、枸杞炖二个小时即可。