用料
扇贝 10个
龙口粉丝 1小把
大蒜 7瓣
味极鲜酱油 15克
蚝油 15克
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
小米辣 2个
小葱 1根
油 20克
做法步骤
1、粉丝在温水中泡发至软
2、粉丝中加入适量油搅拌均匀
3、粉丝中加适量生抽搅拌均匀
4、扇贝肉取出清洗干净，放入碗中
5、扇贝肉中加入适量姜丝料酒和生抽搅拌均匀
6、大蒜打成蒜米后，加入适量油和生抽搅拌均匀
7、扇贝壳清洗干净后摆入盘中
8、把粉丝摆入扇贝壳上边
9、在粉丝上加一个扇贝和蒜蓉酱
10、放入蒸锅中，中火蒸八分钟
1.粉丝开水泡软，略切段备用
2.扇贝外壳洗刷干净，剩一扇壳，去肚洗净
3.蒜切碎，葱切小段背备用
4.泡好的粉丝先铺一层在盘底，上面摆上扇贝，放上部分蒜蓉，再在扇贝上铺上剩下的粉丝
5.水烧开下粉丝扇贝蒸5分钟撒上葱花盖盖关火
6.另起锅加油爆香剩下的蒜蓉，加鲍鱼汁及适量水烧开后淋在粉丝扇贝上
7.趁热开吃
用料：大扇贝三个，盐两勺，生抽一勺，葱半颗，生姜一块，
辅料：油一勺，蚝油三勺，小米辣椒两个，大蒜一颗
烹饪步骤：
1. 先将大蒜、生姜、小米辣切碎，
2.热锅放油，将切碎的大蒜、生姜、小米辣爆香、加少许生抽、盐、三勺耗油，取出备用；
3.将米粉用开水烫一分钟，取出用冷水冲冷
4. 扇贝切开洗净沥干；将米粉放至扇贝，然后加上煮好的调料，
5.蒸锅倒水烧开后，将扇贝放进去蒸15分钟；加上葱、少许生抽；再蒸3分钟出锅