1、饭里打两个鸡蛋搅拌均匀，保证让每粒饭都沾上蛋液的程度，也可以戴手套抓匀
2、鲜虾剪掉虾头，虾肉去壳去虾线备用，3个咸蛋黄捣碎备用
3、热锅热油小火煎虾头煎出虾油，捞出虾头
4、倒入捣碎的咸蛋黄碎炒出沙沙的状态，然后倒入虾仁炒变色
5、倒入米饭和蔬菜丁继续翻炒，到米粒变得颗颗分明后加入一勺盐和半勺胡椒粉就可
6、最后煎午餐肉，煎到两面微焦最最最好吃，再卧入温泉蛋or煎鸡蛋
原料：鸡蛋2个、米饭1碗、葱花适量、盐适量、十三香适量、酱油一勺。
做法步骤
锅中油热倒入打好的鸡蛋液，将鸡蛋炒熟。倒入米饭。放入盐和调料炒均匀。倒入少许酱油。炒均匀入味。倒入葱花炒均匀即可。简单又好吃的蛋炒饭就做好啦！
1、小葱切葱花，西红柿洗净用刀转圈削皮，去掉皮的西红柿去蒂切小块备用。
2、鸡蛋加入半勺凉水打散，热锅少油倒入蛋液，蛋液未凝固时放入米饭，把蛋铲碎炒散盛出备用。
3、锅里倒入少许油，小火放入葱炒出香气，放入西红柿丁翻炒出红汤。
4、加入番茄酱和米饭，在放入盐炒匀，出锅前放入葱圈略炒即可。
炒大米饭一般准备丙个鸡蛋，葱花，一块火腿，一点青菜。先炒鸡蛋，炒成沫状放碗备用，火腿切碎块。青菜切碎。
点火烧油，放入葱花炒香，倒入米饭翻炒三五分钟，倒入炒好的鸡蛋，火腿，青菜沫，盐少许，翻炒均匀后关火，即食。喜欢吃青豆的提前泡好青豆煮熟后加入少许，有黄有红有绿，色香味具全。