花蛤汤是一道非常受欢迎的中国菜肴,它的做法非常简单,下面是最正宗的做法:
材料:
- 花蛤500克
- 姜片5克
- 葱段5克
- 鸡汤800毫升
- 盐适量
步骤:
1. 将花蛤放入清水中浸泡30分钟,将其吐沙。
2. 将姜片和葱段放入锅中,加入鸡汤,煮沸。
3. 将花蛤放入锅中,加盖,煮5分钟左右,直到花蛤全部打开。
4. 加入适量的盐调味,即可享用。
这是花蛤汤最正宗的做法,希望你喜欢
用料:花蛤 250克,盐 适量,豆腐 1块,小白菜 100g,葱姜 少许
做法步骤
1、嫩豆腐一块备好。
2、小白菜洗净备好。
3、花蛤提前盐水泡1个小时吐沙洗净备用。
4、豆腐切大块备好。
5、热锅少许油,姜片葱花爆香加入小白菜翻炒稍微软后加适量水烧开。
6、 在加入花蛤炖3分钟后加入豆腐在一起炖5分钟加入适量盐拌匀。
7、出锅前撒入葱花,即可出锅
1、食材:花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量。
2、花蛤用干净的水缓浸2~4个小时,使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片,豆腐切片备用。
3、锅内加清水热开,并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮,等大部分的蛤开口之后(三四分熟),关火,将蛤捞出剥肉,蛤肉最好再用清水浸泡轻揉,去其泥沙,然后用料酒腌制10~15分钟,除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。
4、另起锅,将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入,再酌情添加适量的清水,将豆腐与冬瓜片一起下锅,加高汤精、盐后煮5~8分钟后,再将剥好的蛤肉加入汤内,再煮3~5分钟,加入葱花即可。
主料:花蛤适量,姜适量,大蒜头适量,葱适量,白酒适量
辅料:盐适量,鸡精适量,蚝油适量,胡椒粉适量
花蛤汤的做法步骤:
1.准备好花蛤
2.清洗干净
3.起锅烧水
4.水中加姜片、大蒜头、白酒
5.水开后下花蛤煮开,花蛤全部开口就好了,加盐、鸡精、胡椒粉调味。
6.起锅装盘。
7.美味开吃。