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花蛤汤的做法(花蛤豆腐汤的做法)

花蛤汤是一道非常受欢迎的中国菜肴,它的做法非常简单,下面是最正宗的做法:


材料:

- 花蛤500克

- 姜片5克

- 葱段5克

- 鸡汤800毫升

- 盐适量


步骤:

1. 将花蛤放入清水中浸泡30分钟,将其吐沙。

2. 将姜片和葱段放入锅中,加入鸡汤,煮沸。

3. 将花蛤放入锅中,加盖,煮5分钟左右,直到花蛤全部打开。

4. 加入适量的盐调味,即可享用。


这是花蛤汤最正宗的做法,希望你喜欢


用料:花蛤 250克,盐 适量,豆腐 1块,小白菜 100g,葱姜 少许


做法步骤


1、嫩豆腐一块备好。


2、小白菜洗净备好。


3、花蛤提前盐水泡1个小时吐沙洗净备用。


4、豆腐切大块备好。


5、热锅少许油,姜片葱花爆香加入小白菜翻炒稍微软后加适量水烧开。


6、 在加入花蛤炖3分钟后加入豆腐在一起炖5分钟加入适量盐拌匀。


7、出锅前撒入葱花,即可出锅

1、食材:花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量。


2、花蛤用干净的水缓浸2~4个小时,使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片,豆腐切片备用。


3、锅内加清水热开,并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮,等大部分的蛤开口之后(三四分熟),关火,将蛤捞出剥肉,蛤肉最好再用清水浸泡轻揉,去其泥沙,然后用料酒腌制10~15分钟,除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。


4、另起锅,将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入,再酌情添加适量的清水,将豆腐与冬瓜片一起下锅,加高汤精、盐后煮5~8分钟后,再将剥好的蛤肉加入汤内,再煮3~5分钟,加入葱花即可。

主料:花蛤适量,姜适量,大蒜头适量,葱适量,白酒适量

辅料:盐适量,鸡精适量,蚝油适量,胡椒粉适量

花蛤汤的做法步骤:

1.准备好花蛤

2.清洗干净

3.起锅烧水

4.水中加姜片、大蒜头、白酒

5.水开后下花蛤煮开,花蛤全部开口就好了,加盐、鸡精、胡椒粉调味。

6.起锅装盘。

7.美味开吃。

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