1、食材:春卷皮12张,五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。
2、豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用。
3、猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
4、锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出。
5、用余油把其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。
6、把春卷皮摊平,分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色,捞出沥油即可。
前言香酥可口材料主料:春卷500g;辅料:豆油适量油炸春卷1将春卷解冻2炒锅放油,然后放入春卷3小火炸制,两面翻动4炸至金黄即可出锅小贴士小火慢慢炸,酥脆可口
食材:面粉、盐、水
步骤:
将面粉倒入碗内,加入适量盐搅拌均匀。
倒入适量的水,揉成较软的面团。
面团中倒入少许水,放置10-15分钟。
用手揣着面团,将水揣进面粉里。
再加入适量的清水,一直揣到面团柔软的状态就可以了。
锅中不放油,开最小火热锅。
用手取出面团,过程中手不断甩动,这样面团不会滴落。
手拿面团在锅内均匀打圈,速度不宜过慢,要干净利落。
面皮上有多余面粉的可以取出。
面皮完全凝固后取出。
春卷是一道美味的传统美食,面皮包裹着内馅,下入油锅炸至金黄,即可
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油温五成直接炸熟即可