1、炒五到八分钟之后再煮。在煮之前先把绿豆洗净放到锅中，用小火进行煸炒，把绿豆的水分炒干之后，加入冷水开始熬煮，这样炒过的绿豆更容易煮烂，味道也会更加香甜。
2、冷冻之后煮。先把洗干净的绿豆放到冰箱冷冻层冷冻到结冰，然后把是烧开把冷冻过的绿豆放进锅里煮，煮二十分钟左右就可以把绿豆煮到软烂了。
1、绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
2、分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。
3、放入保温瓶。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。
4、用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
5、将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。
以下是几种让绿豆容易煮烂的方法：
浸泡法：绿豆浸泡后吸收水分，再煮容易煮烂。将绿豆清洗干净后，加适量清水浸泡3-4个小时，再上火煮熟即可。
冷藏法：将绿豆放入冰箱冷藏室中，冷冻结冰后，绿豆内部的水分会因冰冻而撑裂绿豆，导致绿豆容易煮烂。将绿豆清洗干净后，加适量清水放入冰箱冷藏室中，冷冻结冰后，再放入锅中煮熟即可。
加热法：将绿豆放入锅中，加热至水开后，继续煮10-15分钟，然后盖上锅盖焖10分钟左右，绿豆会因受热膨胀而裂开，再煮时容易煮烂。
煎煮法：将绿豆放入锅中，加适量清水，加热煮开后，改为小火慢慢煎煮，直到绿豆全部裂开后再加适量清水，继续煮至绿豆烂为止。
以上是几种让绿豆容易煮烂的方法，可以根据自己的喜好和实际情况进行选择。
绿豆容易煮烂的方法：
1. 提前浸泡：将干绿豆用清水浸泡6-8个小时，可使绿豆膨胀变软，容易煮烂。
2. 加入碱水：在煮绿豆的过程中，可以加入少量的碱水，如小苏打水或枸杞水等，可以使豆皮变软易煮烂。
3. 使用高压锅：使用高压锅煮绿豆可以缩短烹饪时间，同时更容易煮烂。
4. 慢火煮：绿豆属于容易煮烂的豆类，如果煮的时间过长容易煮烂，建议采用小火慢煮的方式，使豆类受热均匀，煮烂更容易。
1、【食材准备】稻米250克，绿豆150克，白砂糖20克，花生适量。
2、【制作步骤】将大米用清水淘净，绿豆去杂质，用清水洗净。将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成；冷却后，加冰糖拌和食用。
炒制法
先把绿豆放在炒锅里，不放油，直接小火炒上10分钟左右，注意千万不能把外皮炒焦了。这样炒过的绿豆就很容易煮烂了，一次可以多炒一些绿豆保存起来，下次需要煮绿豆的时候可以直接取用。