紫米饭团的配料可以有很多种搭配，这里提供几种常见的搭配：
1. 紫米饭团搭配菜肴类：
- 鸡蛋
- 烤鸡肉丝
- 煎虾仁
- 煮青豆
- 炒香菇
- 炖猪肉
- 蔬菜沙拉
2. 紫米饭团搭配酱汁类：
- 豆沙酱
- 牛肉酱
- 咖喱酱
- 烤肉酱
- 辣酱
- 芝麻酱
- 沙茶酱
3. 紫米饭团搭配海鲜类：
- 煮虾仁
- 烤鳕鱼
- 炸鱼块
- 海鲜沙拉
- 烤牡蛎
紫米饭团本身已经有香甜的米香味道，因此需要搭配清淡和鲜美的食材或酱汁，可以让口感更加协调。当然具体配料还可以根据个人口味进行自由搭配。
材料：长糯米300克，紫米100克，四季豆、萝卜干各100克，豆豉、蒜末各5克，红辣椒1根，油条、罐头甜玉米粒各适量。
调料;盐少许，白胡椒粉少许，白糖5克
紫米 100克 、 糯米 100克 、 生菜 2片 、 火腿肠 2条 、 油条 2条 、 黄瓜 2小条 、 沙拉酱 适量 、 肉松 适量 、 水 适量，紫米的热量低、脂肪含量少，但是紫米的蛋白质和膳食纤维含量很丰富，吃了之后饱腹感比较强，也不用担心吃了会长肉，是非常健康的食材。
食材：长糯米2.5杯,紫米0.5杯,广达香素香松适量,葡萄干适量
做法
1、长糯米加紫米洗净浸泡2-3小时备用。
2、浸泡后的糯米和紫米沥干水份，放入电锅加水1.8杯煮熟烂15分铲取出放凉备用。
3、取适量的米饭包入适量的素香松及葡萄乾，做成自己喜欢的造形排入盘中即可。