原料：粉丝、肉末、酱油、料酒、生姜、蒜末、糖、盐、香菜。
做法步骤：第1步、把粉丝泡水 第2步、把粉丝剪断。 第3步、肉沫中加入料酒、生姜、盐。腌制10分钟。第4步、起油锅爆香蒜末。第5步、下入腌好的肉沫，滑散。第6步、等肉沫变白时下入粉丝。第7步、加入生抽和老抽。第8步、再放入糖。第9步、盛出。第10步、撒上香菜。
瘦肉粉丝是一道简单又美味的传统中式菜肴。它以酱油香味浓郁，肉质鲜嫩，面条爽滑可口而闻名于世。下面我将为大家介绍一下瘦肉粉丝的做法。
首先，我们需要准备好以下食材：瘦肉片、粉丝、葱姜蒜、花生油、酱油、盐、味精、料酒和清水。
第一步，将瘦肉切成薄片，同时用刀背轻轻拍打一下，这样可以让肉质更嫩滑。然后将薄片肉放入碗中，加入适量的盐、味精和料酒，搅拌均匀腌制十五分钟，这样可以增添肉的鲜味和香气。
第二步，将粉丝用清水泡软，捞出备用。起锅烧热后倒入适量的花生油，放入葱姜蒜爆炒出香味。接着将腌制好的瘦肉片加入锅中翻炒，使肉片均匀受热，变色后盛出备用。
第三步，将已经泡软的粉丝放入锅中炒翻炒匀，加入适量的清水和酱油，再加入事先炒好的瘦肉片，搅拌均匀。然后用小火慢慢炖煮，直到粉丝吸收了汤汁变得丰满可口。
最后，撒入适量的葱花和香菜作为装饰，使瘦肉粉丝更加色香味俱佳。将做好的瘦肉粉丝盛入碗中，热腾腾的端上桌，让大家一起品尝这道美味佳肴吧。
瘦肉粉丝是一道营养丰富、口感极佳的菜肴。它不仅能够提供足够的蛋白质和维生素，还能让人满足口腹之欲。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，瘦肉粉丝都能成为一道拿手好菜，受到大家的喜爱。
希望大家能够根据以上的做法尝试制作一下瘦肉粉丝，感受它的美味和独特魅力！
食材：瘦肉100克，粉丝200克，包菜150克，青椒一个，大蒜三瓣，生姜10克，花椒5克。
做法：瘦肉剁成末，加淀粉、生抽、料酒腌制十分钟。粉丝冷水泡发半个小时后放冷水锅中煮开捞出，过下凉水沥干。包菜洗净切成段。青椒去籽切丝，蒜姜切片。
起锅热油，放入蒜姜、花椒爆香，倒入腌制好的肉末，大火翻炒两三下后，倒入包菜、青椒丝，加适量精盐、白糖、生抽、五香粉、蚝油、料酒、老抽、鸡精，翻炒四五下后关火，盛出即可。
1/8 把粉丝放到清水中浸泡半小时后捞出沥干
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2/8 瘦肉切丝用1勺生抽、料酒、少许生粉腌制一会，大蒜切末，香菇干泡软切丝，红萝卜切丝，葱切段备用
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3/8 起锅热油放入大蒜末爆香
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4/8 加入肉丝翻炒至变色
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5/8 依次加入香菇干，红萝卜丝翻炒片刻
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6/8 放入粉丝，加入1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀
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7/8 加入少量清水焖1分钟，再加入盐、白糖调味，最后放入葱段炒匀出锅
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8/
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先把鸡蛋煮熟去皮
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把瘦肉切成片撒上一点盐醒一醒
3
把生菜洗干净切成丝
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把粉丝用温水洗一下
5
把葱洗干净切成?花
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把筒骨洗干净第一次水洗开之后倒掉，再放一些水用高压锅压半个小时先用大火烧过之后再用小火压
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最后把粉丝，鸡蛋瘦肉生菜放入烧开的筒骨水里煮，放入盐味精就可以了
粉丝瘦肉汤的做法如下：
1.将粉丝用热水泡开，捞出后沥干水份；猪肉丝放入沸水中氽烫变色，捞出洗净；杏仁洗净后泡水；油豆腐洗净对半切开；葱切花。
2.将杏仁、猪肉丝、油豆腐放入足量清水中煮开后，加入粉丝煮约5分钟，撤上葱花。
3.最后加盐、胡椒调味，淋上香油，撒上葱花即可。
1/9切好肉丝，加1匙料酒、1匙香醋、1匙生粉抓匀，腌制约10分钟。这时可以把粉丝用温水泡软备用。
2/9葱白切段，葱叶切成葱花。
3/9锅里入油，加入葱段炒香。
4/9加入肉丝，炒至变色。
5/9加入两小匙老抽，炒匀。
6/9加入适量开水，小火煮约二分钟。
7/9加入粉丝、盐、喜欢鸡精的，现在可以加了哦。
8/9炒匀后，加入葱花，再拌炒匀就可以了。
9/9装盘喽。
1、主料:粉条100克，猪肉末75克。2、调料:植物油750，(实耗鸡50克)，葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精3克，汤150克。
3、用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。4、葱、姜、蒜均切末。
5、炒肉末，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成。