1、食材：2根玉米。
2、配料：油适量、淀粉适量、玉米粉适量。
3、做法：将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用。
4、在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉。
5、取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整。
6、开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀。
7、煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘。
用料
玉米面、白面
200g、180g
地瓜、木瓜
1个、1块
红枣
5粒
葡萄干、无花果
15g、2粒
香瓜子
20g
黄豆绿豆赤豆粉、
3大勺
做法
1/6 木瓜去皮去籽切丁，地瓜去皮切丁，放在蒸锅（电饭煲）蒸至烂熟，用勺碾成粉糊状，备用;
2/6 红枣洗净去核切丁，备用;
3/6 葡萄干用温水泡洗至软，无花果用热水泡软，切丁，备用;
4/6 把所有的主料和辅料放入一个盆中，搅拌均匀，用少量温水泡开5g酵母粉，倒入盆中，搅拌均匀，加适量50度左右的温水揉面，揉成一面团，室温（15度左右）发面。（本人一般在晚上做好发面，第二天早晨起来做馍蒸）;
5/6 把发好的面，放在面板上，洒些干面粉，揉面，并做成馍馍状;
用料?玉米面400克，面粉400克，鸡蛋2个，酵母4克，白糖少量，开水大概200克
做法步骤?
步骤 1
玉米面400克，糖少量，加烧开的热水，热水大概200克左右，用筷子搅拌颗粒状，无干粉状态。
步骤 2
等玉米面摸起来温温的放两颗鸡蛋，搅拌
步骤 3
我的酵母粉每勺是1.5克的容量，我放了3勺半的量。
步骤 4
加400克面粉揉成光滑的面团，进行下一步醒发
步骤 5
不要反复揉搓面团，是直接切的，这样馒头蒸出来很柔软。冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟。出锅。