鲜芦笋这样烧肯定好吃。
首先准备芦笋一把、胡萝卜一个、适量的盐、鸡精、和大蒜,把芦笋切成段,胡萝卜切丝,蒜切成末后将芦笋焯水后捞出备用,热锅烧油,放蒜末爆香,随后放胡萝卜丝翻炒,炒至胡萝卜软熟后放芦笋放入食盐和鸡精翻炒片刻,好吃的清炒芦笋即可出锅。
芦笋切斜刀、放开水中焯水15秒捞出沥干,起锅烧油放蒜片爆香,放芦笋,调味即可。
土豆切厚片煎熟待用
芦笋焯水待用
锅里下油,我选用橄榄油,可以尝试黄油,冷锅冷油下洋葱煸香,倒入煎过的土豆翻炒
倒入芦笋一起翻炒,海盐和研磨黑胡椒调味!调味很自由,可以发挥想象再进行其他调味组合!
起锅前加入蒜末稍微翻炒即可
鲜芦笋炒虾仁非常好吃
做法:1、把芦笋去皮洗洗,切斜段加有盐和植物油的开水里,焯煮2分钟左右,捞起来立刻倒进凉水里过凉,这样可以去掉异味和爽口脆嫩。
2、把新鲜虾洗净去壳,开背取出虾线,保留虾红油
3、热锅凉油,烧到7成热,下姜末炒出香味,下虾仁快速翻炒均匀出香味变色。
4、下焯水的芦笋翻炒均匀,加盐翻炒均匀出香味,加生抽翻炒均匀,可以加点鸡精快速翻炒均匀出锅即可。