备用食材：明虾500克，生姜1小块，醋适量，料酒3勺，酱油适量；
制作过程：第一步，虾准备出适量，将其仔细冲洗干净，然后用剪刀剪掉虾足、虾须等，当然如果不介意也可以不去，我是为了让孩子吃着更加方便，待将虾处理好之后，生姜准备1小块；
第二步，生姜清洗干净后，削去皮，切成丝，取适量用即可，在锅中添上水，放入切好的生姜片看，可以适当多一点，然后将锅置于火上开始烧，待将水烧开后，将处理好的虾放入锅中煮；
第三步，中小火慢慢煮虾，同时在锅中加上适量的料酒，可以稍微多一点，帮助去除腥味，用勺子将其拌匀，具体的煮制时间自行掌控，将虾煮至颜色变红后，即可将其捞出来；
第四步，煮的时间别太长了，变红后立即捞出，然后放入在事先准备好的冰水中，让虾在其中激一下，这个过程中，准备一个小碗，放入适量的香醋，然后加上点酱油或者是蒸鱼豉油；
第五步，搅拌均匀即成料汁，待将虾冰好后，捞出来，剥掉虾皮，蘸着料汁享用，特别鲜嫩好吃，吃一次就爱上。
用料:
虾300克?
姜5片?
葱2段?
花椒适量?
盐适量?
做法:
1/5虾洗净备用
2/5葱切段，姜切片，花椒适量
3/5虾放入锅中水没过虾，放准备好的葱姜花椒，放入盐，大火煮开后再煮2分钟
4/5煮好浸泡2小时，入味后捞出即可。
5/5捞出后摆盘
1、准备原料：虾、葱、姜适量。
2、新鲜活虾洗净备用，将葱切段，姜切片。
3、将洗净的虾放入锅内，同时放入盐、葱段姜片，烹料酒，放盐和少许的鸡汁。
4、煮虾的时间不能太长就可以不用盖盖子，锅开两分钟后捞出即可。
5、捞出放凉蘸醋食用
主料:
对虾400g
辅料:
食盐适量 、姜适量
步骤1?
把大虾洗净，剪去须子、尾
步骤2?
在锅里放半锅水，加几片姜片
步骤3?
把虾放锅里煮
步骤4?
用勺搅几下
步骤5?
放一大勺盐，大约煮10分钟左右入味即可
1.食材，大头虾，姜片，葱段，
2.将大头虾去虾脚，虾须清洗一下，
3.将清洗好的大头虾下锅，
4.放入姜片，
5.加适量料酒，
6.加适量盐和清水，
7.调味煮开至熟，
8.最后，放入葱段即可。
大虾洗干净处理好了后放入冷水加入麻椒花椒盐和大料一点味精煮15分钟左右就可以，这样即使吃不完冷冻也不容易会坏了
1提前切好的葱姜段放入碗中，再放入一些干花椒加入适量的食盐调味备用。
2锅中水烧开之后，舀一大勺水放入料碗里面备用，将处理好的大虾放入锅中，盖上锅盖，煮三分钟左右。
3时间到了之后去除浮沫，将大虾捞出来，用锅中的水将大虾上面的浮沫冲干净，控干水分，倒入料汁里面浸泡即可