做法是先准备好砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油等材料，将其拌匀备用；
低筋面粉过筛，加入奶油，用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白；
将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀；
将之前准备好的材料一起加入拌匀，装模放入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。
水果蛋糕的做法有很多种，以下是一种常见的做法：
1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、色拉油、牛奶、水果（如草莓、蓝莓、芒果等）、淡奶油。
2. 制作蛋糕体：
- 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器中。
- 在蛋黄中加入细砂糖、色拉油和牛奶，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为细腻的蛋黄糊。
- 在蛋清中加入几滴白醋，用电动打蛋器打发至湿性发泡，期间分三次加入细砂糖。
- 先取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，然后再将剩余的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。
- 将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
- 将模具放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烘烤蛋糕体，直到表面金黄，牙签插入蛋糕中心后拔出没有粘连物即可。
3. 制作水果装饰：
- 根据个人喜好选择水果，并将其切成合适的大小和形状。
- 可以将水果直接摆放在蛋糕表面，也可以使用奶油或果酱进行装饰。
4. 涂抹奶油：
- 将淡奶油打发至顺滑的状态。
- 用刮刀或裱花袋将奶油涂抹在蛋糕表面和侧面。
- 在奶油上摆放好水果装饰，使蛋糕看起来更加丰富多彩。
5. 冷藏定型：
将制作好的水果蛋糕放入冰箱中冷藏一段时间，使奶油和水果更加固定。
6. 享用：
从冰箱中取出水果蛋糕，即可享用。
制作水果蛋糕时，可以根据个人口味和喜好进行调整，例如选择不同的水果、调整蛋糕的甜度等。同时，注意烤箱的温度和时间，以确保蛋糕烘烤成功。