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蒸芋头的做法窍门(蒸芋头的做法大全简单窍门)

剁椒蒸芋头

所需材料:

量,生抽2勺,白糖半勺,食用油2勺

小芋头300克,剁椒2勺,葱花适量

制作过程:

1、先将小芋头清洗干净,放入锅中,加入清水,大火煮开,再盖上盖子焖煮10分钟左右

2、煮好后的芋头还没完全熟透,但皮已经很好地撕掉下来,全部去皮后切成大小均匀的块状,这样摆盘会比较好看

3、取一个小碗调酱汁:加入生抽2勺+白糖半勺,搅拌至完全融化,再将芋头放入酱汁中滚一圈,这样每个芋头就能均匀地裹上酱汁,颜色也会均匀

4、接着,将沾裹上酱汁的芋头摆入盘中,再将剩下的酱汁淋上芋头上,表面铺上2勺剁椒,紧接着放入烧开水的锅中,大火蒸10分钟。

5、另起锅将食用油烧热,将滚烫的油淋上蒸好的芋头上,最后撒上葱花即可

一道美味的剁椒蒸芋头就做好了

做法一:材料:芋头 300克排骨,400克生粉,5克盐 适量, 5片老抽酱油,1小勺料酒,1大勺糖适量,白胡椒粉少许,蔬之鲜味精少许,食用油适量。

排骨清洗干净,沥去水分。加入姜、盐、料酒、糖、白胡椒粉、蔬之鲜抓匀。加入生粉抓匀。倒入食用油抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时以上,时间充裕就多腌制些时间。

荔浦芋头去皮后洗净切成块装入碗里。

将腌制好的排骨放在芋头上,大火蒸30分钟。出锅后淋上少许香油即可。

原料:  小芋仔150g、剁椒2大勺。  做法:  1、小芋仔洗净、去皮,对半切开,整齐码入盘中;  2、舀两大勺剁椒,均匀撒在芋仔表面;  3、将芋仔放入蒸箱的蒸盘中,然后用100度蒸汽蒸15分钟左右即可。  心得:  1、小去皮时戴上一次性手套,以免年也粘到皮肤会发痒;  2、剁椒的用量可根据自己的口味调节;  3、如果喜欢吃新鲜的剁椒,可以将芋仔蒸熟后,再放入剁椒;  4、蒸制的时间视芋仔大小调整,个头越大,需要蒸制的时间越长

1、第一步:先把芋头去皮,切条状。


2、第二步:放入盘中,放入几粒豆豉、半勺酱油、少许盐、少量炒菜油,最后放上干辣椒段(量由自己定)


3、第三步:上锅蒸,如果是一个人一盘菜那就用电饭煲蒸,米饭和菜同时出锅,省电省时。十到二十分钟看爱吃软还是硬。


4、第三步:上锅蒸,如果是一个人一盘菜那就用电饭煲蒸,米饭和菜同时出锅,省电省时。十到二十分钟(看爱吃软还是硬)。

1、①芋头切块。②加入一勺生抽,一勺蚝油,一小勺盐巴,一勺油。③搅拌均匀。

2、④搅拌均匀后放进蒸箱(用蒸锅的话等水烧开后放入),蒸20分钟。⑤出锅撒上葱花小米椒!

3、⑥装盘,开吃。

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