苦瓜汤之所以要放黄豆是因为黄豆中含有大量的营养成分，能够起到帮助消化，有助于减肥。此外，黄豆还能为苦瓜汤增添更多的浓郁味道，使其口感更好。
要泡
1/5 黄豆泡水一到两个小时
?
2/5 苦瓜切块
?
3/5 鸡爪一斩为二，先飞水，再用冷水冲洗干净
?
4/5 所有材料放入锅中，加水，煲一个小时左右（如果材料多点，需煲久一点）
?
5/5 最后放入盐调味，可以喝了~~~（是不是很简单呢。。。这个可以降火哦，容易上火就跟我一样多喝两碗吧，加了黄豆可是一点都不苦呢。）
1.黄豆洗净浸泡半个小时;苦瓜洗净去瓢,切块备用。
2.苦瓜焯水1~2分钟,捞出备用。
3.猪骨焯水后捞出,洗去浮沫。
4.另取一锅,加入猪骨、热水、黄豆,加盖用中小火焖煮40~60分钟。
5.加入苦瓜,烧开后转小火煮20分钟,再加盐调味即可。
1.
准备好所需要的食材并清洗干净
2.
排骨切小段，苦瓜挖瓤后切稍微厚点的片，葱姜切片，黄豆提前浸泡2个小时左右
3.
排骨凉水下锅，放入葱姜片，放1大勺料酒，水开后撇去浮末，凉水冲洗干净
4.
压力锅中加适量水，放入排骨和黄豆，加葱姜，放入1大勺料酒，4小勺食盐，1小勺白胡椒粉，压12分钟
5.
苦瓜焯水1-2分钟，捞出控干备用
6.
将压好的排骨黄豆汤倒入锅中，放入苦瓜和枸杞，放半大勺白糖提鲜，再炖煮15分钟左右即可出锅
7.
调一个蘸汁：碗中放入葱姜蒜末，加3大勺生抽，半大勺芝麻油
8.
半大勺白糖，1大勺米醋，拌匀，吃排骨的时候可以蘸一点，味道特别好